炸辣椒油時直接澆油？完全不對，多加1步，香辣紅亮，拌啥都香
辣椒油是每傢廚房裡面不可缺少的一種調味料，平時在傢裡面做涼拌菜或者是吃面條的時候，都可以在裡面放上一些，現在的人們都是比較喜歡吃重口味的食物，所以在吃飯的時候，如果沒有辣椒油的話，很多人都表示這樣的飯菜是很沒有味道的，都會選擇買上一瓶辣椒醬，或者是在傢裡面自己炸辣椒油。
超市裡面辣椒醬的種類非常多，價格也是不便宜，而且買上一瓶辣椒醬，對於喜歡吃辣椒的人來說，兩三天的時間就會吃完，所以一點都不劃算，想要好吃又劃算的話，最好的選擇就是購買一些辣椒面，然後回到傢裡面自己炸辣椒油，這樣我們可以吃很長時間，其實是挺劃算的。
而且我們自己在傢裡面炸出來的辣椒油，肯定不會在裡面放一些添加劑，這樣吃起來也會更加健康地，在我們傢裡面大傢都是比較喜歡吃辣椒的，特別是在天冷的時候，吃一些辣椒可以讓我們身體變得暖暖和和的，有時候吃辣椒吃的嘴巴都上火，但是還是非常喜歡吃辣椒。
老媽平時是一個非常勤儉節約的人，知道我們都比較喜歡吃辣椒，劃算起見，就去市場買瞭一些辣椒面，回到傢裡面給我們自己炸辣椒油，而且還給我分享瞭炸辣椒油的做法，再炸辣椒油的時候直接澆油，這是不對的，還需要多加1步，炸出來的辣椒油，香辣紅亮，拌啥都香。
正確做法，先準備一些辣椒面兒，一半粗的，一半細的，然後放入在一個小碗中，然後把桂皮香葉，花椒，八角等一些香料在清水中浸泡10分鐘，取出來晾幹備用，鍋燒熱加入食用油，把備好的香料放入裡面炸出香味，然後撈出來留底油，很多人會把這個所有直接交到辣椒粉上，這是錯誤的做法，熱的調料油應該分三次加入，最後攪拌均勻在裡面淋入幾滴食醋，這樣就可以瞭，所以炸辣椒油的時候，我們多加的一步，就是一定要分三次把這個油給倒入辣椒粉中~
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