4月，抓緊吃這種豆，10元三斤，鮮美又營養，大人孩子都喜歡吃
導語：4月，抓緊吃這種豆，10元三斤，鮮美又營養，大人孩子都喜歡吃
現在正值四月，新鮮蔬菜非常多，不知道該吃哪個好。我傢每年這個時候，都要吃一種豆，它不僅鮮美好吃，還便宜營養高。
這個豆就是豌豆，每年四月份左右，在街上都能看到拉豌豆的大車，特別實惠，三斤才十塊錢，要放在平時，七八塊錢一斤都是便宜的，若你也遇到瞭可別錯過。
豌豆富含蛋白質、鈣、鉀等營養，不趁著便宜多吃些可惜瞭。4月，抓緊吃這種豆，10元三斤，鮮美又營養，大人孩子都喜歡吃！給大傢分享豌豆的5種好吃做法，不妨照著做。
一、豌豆胡蘿卜炒肉末
做法：
五花肉去皮洗凈，剁成肉末，我每次剁肉末都這麼操作，先切成薄片，然後切成細絲，再切成小丁，最後切碎，再反復剁幾下，這樣不太累手。要有料理機就更簡單瞭，一打就行。
豌豆去殼，沖洗幹凈，瀝幹水分。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。蒜末、薑蓉或者薑絲準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入薑蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著倒入豌豆、胡蘿卜翻炒，炒到豌豆變色，再加入少許鹽、生抽翻炒均勻。
最後倒入少許水燜煮三分鐘，至豌豆熟透，再加入少許雞精，快速翻炒均勻出鍋。
二、豌豆玉米炒蝦仁
做法：
大蝦取出蝦仁，去掉蝦線。處理好後沖洗幹凈，瀝幹水分，再加入料酒、胡椒粉抓拌均勻，醃制片刻。
豌豆、玉米粒剝好，沖洗幹凈，瀝幹水分，都要用新鮮的才好吃，不建議用冷凍玉米粒。大蒜拍碎切末。
鍋內加水，煮開後倒入豌豆、玉米粒，煮到斷生撈出。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。
最後倒入豌豆、玉米粒翻炒均勻，再加入少許少許鹽翻炒入味。出鍋前倒入少許淀粉水勾薄芡即可。
三、雪菜豌豆雞蛋湯
做法：
豌豆去掉外殼，沖洗幹凈待用。雞蛋打進碗中，加一點鹽攪散。雪菜買現成的就行。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，煎成薄薄一層，煎好後取出，切成小條。
接著倒入豌豆、雪菜翻炒幾下，再倒入適量清水，大火煮開。
最後倒入雞蛋條，繼續煮兩分鐘，豌豆熟瞭，嘗一下味道，淡的話加鹽調整。出鍋後撒些蔥花點綴。
四、豌豆玉米粒雞胸肉餅
做法：
豌豆、玉米粒剝好，沖洗幹凈，再入鍋煮幾分鐘，煮到斷生撈出，瀝幹水分。
雞胸肉沖洗幹凈，去掉筋膜，再切成小塊，放進料理機打成肉泥。
然後將豌豆、玉米粒、雞胸肉放在一起，加入鹽、胡椒粉、薑蓉、生抽、雞精、雞蛋、淀粉，朝著一個方向攪拌上勁。
平底鍋內加油，取少許餡料團在一起，再放進鍋內按扁。
開小火煎到兩面金黃，這款小餅就做好瞭，非常好吃。
五、土豆豌豆臘腸飯
做法：
土豆去皮洗凈，切成小丁；豌豆剝好清洗幹凈；臘腸切成小丁，用火腿腸或者豬肉也行。
大米淘洗幹凈，放進電飯鍋，加入清水，點煮飯鍵。
炒鍋內加油，燒熱後倒入土豆翻炒，再倒入豌豆、臘腸翻炒，炒到豌豆變色。
然後加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，盛出備用。
米飯蒸到剩十分鐘的時候，倒入剛炒好的菜，再繼續蒸。
煮米飯的程序結束後，翻拌均勻，這道豌豆飯就做好瞭，太香瞭。
現在吃豌豆正當時，遇到瞭別手軟，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。