它是女人的“不老金丹”年過40要多吃，皮膚紅潤，平安度過更年期
愛美是女人的天性，但是女人一旦過瞭四十歲，無論是身材容貌還是體質都開始走下坡路，也意味著開始步入更年期，更年期是每個女人必須經歷的，但是時間不確定，一般在40歲到50歲之間。
女人一旦進入更年期，就會出現各種各樣的毛病，但是有些人癥狀就比較嚴重，有些人癥狀就比較輕，這和我們體內的黃體酮含量有著直接關系，黃體酮減少就會導致雌激素水平下降，便會出現抑鬱、焦慮、驚恐、不安、心慌等現象，還會加速衰老，皮膚暗沉，松弛長斑，脫發，隨之而來的便是絕經。
黃體酮是女性身體所必需和必要產生的物質之一，別名孕酮、黃體激素，通過子宮卵巢分泌維持第二性征發育，作用重大。黃體酮是女性體內延緩衰老的激素，也是臨床上保胎的首選藥物之一。它可以幫我們維持正常的卵巢功能，還可以使皮膚光滑紅潤有光澤，延緩衰老，所以日常生活中要多吃些富含黃體酮的食材，平安度過更年期。
下面小編給大傢分享2種富含黃體酮的美食，一起看看吧。
一、涼拌黃豆
1、首先準備300克黃豆，倒進大碗裡，往裡面倒入沒過黃豆的清水，把黃豆浸泡五個小時以上。
2、這是浸泡一個晚上的黃豆，體積明顯變大，變得胖乎乎的，像這樣就可以瞭。控水撈出來，直接放入蒸鍋裡，再用手平鋪均勻，這樣會熟得更快，蓋上蓋子，上氣以後蒸20分鐘，把它蒸熟。
3、利用蒸黃豆的時間，準備一根去皮的胡蘿卜，切成厚片，改刀切成長條，再切成胡蘿卜丁。切好收到盤子裡。
4、準備一把摘洗幹凈的芹菜，把粗的在中間切開，一分為二，再切成芹菜丁。切好和胡蘿卜放在一起。
5、準備一小塊生薑，切成薄片，兩瓣大蒜，切成薄片，切好收到盤子裡備用。
6、黃豆已經蒸好瞭，用鏟子盛出來，先裝在一個大碗裡，趁熱往裡面加入四克的食鹽，用筷子攪拌均勻，讓黃豆入一下底味，攪勻之後晾涼備用。
7、提前燒一鍋開水，水開滴幾滴食用油，然後倒入胡蘿卜和芹菜，焯一下水，焯水兩分鐘，控水撈出來，放到涼水中過一下涼。
8、準備兩勺的花椒，一個八角，幾片香葉，一小塊桂皮，再來兩勺的辣椒段，這個辣椒段不辣，但是非常的香。
9、鍋裡不用倒油，直接把配料倒進來，然後開小火，炒出香味，炒香後加入200克的生抽，15克的冰糖，一小勺的食鹽，100克香醋，一勺的雞精，用鏟子攪拌一下，讓冰糖完全的融化。料汁煮開之後，再熬上兩分鐘，然後關火，把料汁完全的晾涼。
10、把芹菜和胡蘿卜撈出來，控幹水分，放到黃豆裡面，薑片和蒜片也加進來，然後倒入晾涼的料汁，料頭可以提前過濾出去，下手抓拌均勻，裝入盤裡，一道美味的黃豆開胃小菜就做好瞭。
二、鹵鵪鶉蛋
1、準備一些鵪鶉蛋，清洗幹凈後涼水下鍋，然後開大火燒開，煮開後持續煮三分鐘，把鵪鶉蛋煮透。煮好的鵪鶉蛋撈到一盆涼水中浸泡，迅速冷卻，鵪鶉蛋更容易剝去外殼。
2、等到鵪鶉蛋冷卻後，把鵪鶉蛋剝去外殼，去殼後的鵪鶉蛋在兩面劃一些刀口，這樣會更容易入味。
3、全部處理後，把鵪鶉蛋放入一個砂鍋裡，加入一勺生抽，加入半勺老抽，加入一勺蠔油，加入幾粒冰糖，加入適量食鹽調味，再加入陳皮、八角、桂皮、香葉、紅辣椒、蒜粒和薑片，鍋內再淋入一些熱水，水量要能沒過鵪鶉蛋。大火煮開，轉成小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘。
4、15分鐘後打開鍋蓋，把鍋裡的桂皮、香葉等輔料全部挑出，再轉大火把。湯汁收濃一些即可出鍋。一鹵鵪鶉蛋就做好瞭。
