貴州茅臺鎮為什麼會被稱為“醬酒聖地”?行傢:3個原因道出真相
乔木美食分享家
2023-04-18 22:43:23

原標題:貴州茅臺鎮為什麼會被稱為“醬酒聖地”?行傢:3個原因道出真相

近幾年,醬香型白酒一直都是火熱白酒,尤其是一茅臺為代表的醬香型白酒,更是很多人的追求對象。而貴州茅臺鎮一直都是很多出名醬酒的生產地,這裡可以說是“醬酒聖地”,這是為什麼呢?隻因這裡產的醬酒多?

其實都不是,這一問題有行傢道出答案,其實原因有3,那到底是哪3個原因呢?一起來看看吧!

原因1:地理環境

茅臺鎮位於貴州,這裡四面荒山,但是茅臺鎮坐落在這些群山中,很平坦,所以這裡相當於一個盆地地區,而且這裡的陽光都很充足,空氣中的濕度都很適合釀酒。

原因2:原材料獨特

好酒需要好的材料來釀造,這裡有著土生土長的紅纓子糯高料,而且又因為這裡的地理環境,所以這裡的紅高粱生長的都比較好,而且淀粉量和含單寧量都比其他地方高,這就為酒的釀造提供瞭天然的好糧。

而且醬香型白酒的釀造,一般都是會在端午時制曲,而這裡的赤水河,也俗稱“美酒河”,在這個季節很甘甜清透,真的很適合用來釀酒。

原因3:微生物群豐富

貴州本身就是一個動植物繁多的地方,而且茅臺鎮這裡處於一個河谷地帶,那這裡更適合動植物的生長瞭,這就讓這裡形成一個天然的生態環境,所以這裡的微生物群要比其他地方多。

尤其是這裡的溫度和濕度都很適合生長和繁衍,這裡的微生物簡直就是天然的釀酒師呀!

所以,就是因為茅臺鎮得天獨厚的環境,讓這裡成為瞭天然的釀酒廠,而這裡的美酒如雲,有很多,就像這款望山河,它就是在這裡產的。

這款酒是付宇豪老先生親自釀造出來的,他是望山河公司的創始人喝過付老師釀造的酒,想要把這酒讓更多的人喝到,“三顧茅廬”才請出山的。他在釀酒上面很用心,選自茅臺鎮獨有的材料來釀造,又用有著千年傳承的釀酒技術—大曲坤沙釀造技術釀造出來的。

這酒因為勾兌老酒的比例基本都是在30%左右,所以老酒的醇厚和香味都很濃烈,讓人聞著很舒服,喝一口,各種香味在口中交織在一起,醇厚綿柔,很可口。

對於茅臺鎮被稱之為“醬酒聖地”你有什麼想法嗎?可以分享出來,聊一聊。

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