夏天別隻吃黃瓜，這瓜含鐵是黃瓜的12倍，補血養顏，女人要多吃
夏季，天氣炎熱，大傢都喜歡吃涼性食物，尤其是涼拌黃瓜最受歡迎。今天，高小仙要和大傢分享一種比黃瓜還好吃的食物——佛手瓜。夏天不要隻吃黃瓜。這種瓜含鐵量是黃瓜的12倍。可補血養顏。女性需要多吃。佛手瓜是南方常見的食材。它可以作為蔬菜或水果食用，也可以生吃。這是我南下廣州工作後第一次吃佛手瓜。有一天，我拜訪瞭一位同事。一位同事的妻子做瞭冷佛手瓜。我第一次嘗試就愛上瞭這道菜。看起來很清爽。
當我在六月發現這道菜時，我從未松過口氣。南瓜鐵的三倍。如果煮熟並混合好，全傢人都會喜歡它。這是我第一次吃佛手瓜。回來看瞭佛手瓜，沒想到佛手瓜這麼有營養。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅等人體必需的營養物質。可以說這種蔬菜的營養比較全面。特別是它的鈣含量是黃瓜、南瓜、南瓜的2倍，鐵含量是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。此外，佛手瓜松脆、多汁、美味。它既可以當水果吃，也可以當蔬菜吃，這就是它在南方人中如此受歡迎的原因。今天我給你帶來涼拌佛手瓜。喜歡的可以試試哦！
冷藏佛手瓜
準備材料：
佛手瓜2個、香油少許、辣椒油少許、鹽少許、糖少許、烤白芝麻少許（可有可無）、洋蔥1個、薑少許、大蒜2瓣、香菜1條（可有可無）、醬油適量，紅燈籠椒半個
制作步驟：
1.準備好所有材料和香料，將新鮮佛手瓜放入淡鹽水中浸泡5分鐘，然後用清水沖洗幹凈。將洗凈的佛手瓜清洗幹凈，用刀對半切開，去根去頭，用勺子挖出種子。
2、處理好的佛手瓜切小塊或用刀磨碎。刮掉薄片時註意不要搓手。將適量的水倒入容器中。煮沸後，加入少許鹽和幾滴食用油，加入磨碎的佛手瓜，焯水約3分鐘。30秒，取出，立即冷卻，瀝幹水分並放入備用碗中。
3、然後準備醬料，薑蒜去皮切碎，薑切末蒜切末，洋蔥、香菜洗凈，蔥、香菜切碎。取一個碗，加入適量的辣椒油、生抽、糖、咸金、微烤的白芝麻和香油，然後將蒜末、薑末、蔥末和香菜放入碗中拌勻.使用棍子保持平衡。
4.紅燈籠椒用清水洗凈，然後切成辣椒粉，和佛手瓜粉拌勻，淋上醬汁，用筷子拌勻裝盤。
提示：
1.佛手瓜片焯水時間不宜過長，30秒左右即可。漂燙後，立即取出並冷卻。2、佛手瓜可以生吃，果蔬均可。
3、喜歡吃辣的朋友可以把燈籠椒換成小米啤。
大傢好，我熱愛美食，熱愛生活，每天都會和大傢分享詳細的美食食譜。今天就把【涼拌佛手瓜】分享給大傢，喜歡的可以分享、收藏、觀看哦！如果您在培訓和制作過程中有任何問題，請發郵件給我！我們下頓飯見！