夏天排骨別再燉瞭，換個吃法，不加油不加水，蒸一蒸就上桌，真香
夏天不煮排骨，吃法不改，不油不水，蒸熟即食，好吃！六月瞭，夏天來瞭，天氣也越來越暖和瞭。今天看瞭天氣預報，接下來幾天高小仙的最高氣溫都在35度以上。炎熱的天氣會讓我們失去食欲，甚至不想吃東西。這個時候大傢都選擇吃清淡的蔬菜來清熱解暑。但是夏天我們的身體新陳代謝旺盛，吃的東西也很多。隻吃蔬菜雖然可以降暑降暑，但是並不能適時地為我們的身體提供充足的營養。所以，在夏天我們還是要適當吃肉的。隻有明智地飲食，我們的身體才能健康。
夏天，天氣熱，懶得進廚房做飯。生火後，廚房就像蒸汽房。過瞭一會兒，我出很多汗。這就是為什麼在夏天我更喜歡煮蒸蔬菜。簡單易行，還能保證食材營養不流失，常吃也不會上火，特別適合夏天下飯。排骨是我們傢夏天最常吃的肉。排骨營養豐富，尤其是蛋白質含量高。經常食用可以補鈣強骨，幫助身體生長發育，增強免疫力。平時大傢吃的一般都是煮熟的排骨。今天要和大傢分享一種排骨的新吃法，把芋頭和排骨結合起來做芋頭蒸排骨。做好的排骨又香又嫩，芋頭把排骨湯汁都吸收瞭。它的味道咸甜適中，非常可口，芋頭的營養價值很高。是調節人體酸堿度的堿性食品。堿性平衡有美發和黑發的作用。此外，芋頭中含有大量的氟化物，具有清潔牙齒、預防齲齒的作用。今天給大傢分享一道芋頭蒸排骨的做法。愛吃排骨的朋友可以試試這個。
芋頭蒸排骨
準備材料：
排骨400克，芋頭300克，淀粉適量，料酒適量，醬油適量，白糖少許，蒜4瓣，鹽適量，薑適量，適量蠔油適量，芝麻油適量
制作步驟：
1、準備好所需的食材，將新鮮排骨用刀切成小塊，放入盆中，加入所需量的淀粉用手攪拌均勻，然後倒入所需的清水浸泡。30分鐘，可以很好的去除肋骨上的血跡。將泡好的排骨撈出，沖洗幹凈瀝幹水分備用。
2、大蒜去皮用刀切蒜末，薑去皮切薑末備用。
3.取一個大一點的碗，放入處理好的排骨，加入蒜末、薑末，再根據個人口味加入適量的鹽、生抽、蠔油、料酒，加入淀粉和少許白糖拌勻。用手拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時，排骨更入味。醃排骨的時候，鹽比平時多加一點。
4、芋頭洗凈，用清水洗凈，瀝幹水分用刀切成小塊。芋頭粘液會刺激皮膚，使皮膚發癢。處理芋頭時記得戴一次性手套。
5、取一個盤子，放上切好的芋頭塊，然後把醃好的排骨放在芋頭上面。鍋中加入適量的水，將準備好的食材放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火蒸30-35分鐘左右，關火，排骨蒸熟入，淋上少許香油，芋頭蒸排骨就做好瞭。排骨蒸的時間沒有固定的，要根據排骨的大小靈活掌握。
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