夏天應該多吃的這道菜，去火清毒身體棒，再加兩個雞蛋，一盤不夠_美食料理

小葛说花草

2023-04-19 03:22:01

這道菜夏天要多吃。有利於清熱解毒。加兩個雞蛋，一盤不夠

這幾天很熱。早上沖馬桶2小時後，流汗的感覺真爽！辛苦瞭，還是一個人做飯坐著揮汗如雨，何況圍著灶臺的人呢！

盡管如此，婆婆還是一天兩頓給我們做飯，花樣百出，盡量滿足大傢的口味。這個季節唯一的好處就是菜地小，蔬菜多。一頓飯有3道菜，每天都是一樣的菜，不重復。我很開心！

雙蛋煎苦瓜

[使用的食物]

小苦瓜3個、雞蛋2個、鴨蛋1個、蔥花、鹽、雞精、水、食用油

孩子爺爺每年都種兩三個苦瓜，今年居然變白瞭。應該說是分品種吧！一開始不喜歡，覺得苦澀的味道無法接受，但是真的很好吃，軟軟的可以直接蘸味噌或者辣醬，真的很贊！用雞蛋或洋蔥炒也很好吃！

【制作方法】

1.苦瓜洗凈對半切開，去籽切丁！如果你想減少苦味，你可以通過熱水來去除一些苦味。我們認為水位還不錯！

2、雞蛋和鴨蛋是我傢幾個男生做的。蛋黃呈淡黃色，裡面有2個雞蛋和1個鴨蛋。

3.此時加入鹽和雞精

4、加入適量的水，讓煎好的雞蛋變軟，用筷子攪拌均勻

5、鍋中放適量食用油，將調好的苦瓜蛋液倒入鍋中，入鍋後不要攪拌，會凝固一點

6.多攪拌幾次

7、鍋中加入適量的水和蛋液，將剩下的蛋液倒入鍋中，攪拌兩三下後裝盤！

非常健康簡單的自制面糊，營養又實惠，老少皆宜，朋友們快來一盤吧！