夏天茄子別炒著吃瞭，教你新吃法，1個茄子1個雞蛋，香軟還清爽
簡介：夏天茄子別炒瞭，教你新吃法，1個茄子1個雞蛋，松軟爽口
烤茄子雖然好吃，但由於吸油性強，煮熟的菜太油膩，吃多瞭不利於健康，尤其是在夏天。不宜食用此類高脂肪食物。對於那些喜歡吃茄子的人。對於朋友們，我們其實可以把茄子做成其他美味的菜肴，而不是烤茄子。這次要跟大傢分享一個新的茄子做法。您可以輕松準備1個茄子和1個雞蛋。這是一道松軟爽口的美味佳肴。下面我就把這個茄子新做法詳細分享給大傢。一旦你學會瞭，你甚至可以把它當早餐吃。它柔軟、美味、營養和健康。相信你也會喜歡這種茄子的做法。讓我們一起繼續學習。
茄子餅做法：
輔料：茄子1個，玉米面2湯匙，面粉3湯匙，雞蛋1個，胡椒粉少許；
制作過程：首先將茄子進行預清洗，然後將茄子去皮，將茄子切成細絲，然後用提前準備好的微咸水浸泡片刻；
第二步，10分鐘左右，將茄子從鹽水中取出，擠出水分，將茄子磨碎放入稍大的容器中同時準備玉米粉和普通小麥粉；
第三步拌勻，放入裝有茄子的碗中，同時打入一個雞蛋，按個人口味加入鹽和胡椒粉，水逐漸加少許。一步;
第四步，用筷子拌勻。如果喜歡吃大蔥，還可以加一些蔥花。混合均勻後靜置10分鐘。在平底鍋上塗一層食用油，然後用勺子將茄子拌勻。將面糊倒入鍋中；
第五步開始用小火慢慢煎。炸到底部時，可以翻過來，兩面煎一下，就可以上桌瞭。
編者按：茄子中含有非常豐富的營養物質，可以很好地滋補人體，茄子至今仍是當時的蔬菜。每次我在菜市場遇到她，我都不會錯過購買的東西。您可以盡情享受美味，充分領略其價值。茄子吸油，所以我們盡量不要用平底鍋煎。我經常將茄子磨碎並與1個雞蛋混合，在鍋中煎炸，少用油。它柔軟可口。這樣做出來的茄子不僅好吃，而且健康。喜歡吃茄子的朋友，強烈推薦學習這個做法。柔軟清爽健康，不油膩更美味。夏季傢庭飲食盡量選擇比較清淡的。
烹飪技巧：1、茄子切片後用微鹽水泡一會，可以隔絕氧氣，保證茄子不會變黑。去除茄子皮以獲得更好的風味。當然，如果你不在乎，你就不會介意。茄子切得越薄越好；
2、做茄子酥的時候，我們用的是普通面粉和玉米面，搭配起來，粗細均衡，吃起來更健康。確保玉米粉的量不要比小麥粉的多，否則口感會粗糙。您可以根據個人口味選擇香料。我喜歡吃芝麻還可以點點；
3.煎餅用小火慢烤，不要急著翻面。待底部硬化凝固後再翻動，否則不易保證餅的完整性。
這個茄子做法簡單又好吃。如果你平時喜歡吃茄子，可以把這個做法收藏起來學習或者分享給更多的人一起學習哦！