夏天，喝此湯比綠豆湯還好，滋補養身又解暑，我堅持一周喝2次
簡介：夏天喝這湯比喝綠豆湯還爽。它滋補身體，解暑。我堅持每周喝兩次
夏天傢裡常備綠豆湯。雖然味道好，價值高，但也不能吃太多，尤其是女性朋友。相對來說，應該減少生冷食物的攝入。其實夏天與其多喝綠豆湯，不如喝這個冬瓜蛤蜊湯，冬瓜和蛤蜊的搭配，不僅可以幫助解暑，還有滋補補血的功效身體，價值很高，我會堅持每周喝兩次這個湯，效果很好，這個冬瓜蛤蜊湯的做法比較簡單。如果掌握瞭方法和技巧，就可以輕松做出冬瓜蛤蜊濃湯。下面我就把這道湯的做法詳細分享給大傢。
冬瓜蛤蜊濃湯做法：
備料：冬瓜200克，貽貝300克，花椒1小把，蔥薑各適量，鹽少許；
制作過程：首先準備適量的蛤蜊，提前放入淡鹽水中，讓其吐出沉淀物，然後用清水仔細沖洗蛤蜊，放在上面控水;
第二步，將冬瓜去皮去肉，然後仔細清洗幹凈，將冬瓜切成薄而適度的片，同時去根洗凈，切成薄而適度的片狀。適中的切片。小塊;
第三步，生薑去皮切片。準備好所有的材料後，就可以開始熬湯瞭。鍋中加入適量清水，置火上燒開，放入冬瓜片、蔥薑片；
第四步同時加入一把花椒粒，開大火煮。約8分鐘後，待冬瓜片煮至相當透明時，即可將事先清洗幹凈的蛤蜊放入鍋中繼續煮；
第五步，大約三五分鐘，看到蛤蜊完全張開時，根據個人口味加少許鹽調味，繼續煮2分鐘，關火，加入準備好的冬瓜.和蛤蜊濃湯放在碗裡準備上菜。
小編總結：冬瓜是夏季的時令蔬菜，具有很好的清熱解暑作用，適當食用還可以幫助女性美容。文蛤作為海鮮的一種，價格非常實惠，而且含有豐富的多種營養成分，尤其是蛋白質、維生素等非常豐富，對於滋補養身非常有幫助，所以很適合搭配兩者一起熬成的湯，比綠豆湯更鮮美、更有價值。冬瓜蛤蜊濃湯，夏天我會堅持每周喝兩次，清爽的度過這個夏天。我也非常推薦大傢可以學會這個方法，想吃的時候就可以做出來。錯過當時的成分將是一種恥辱。
烹飪技巧：
1、青口要事先用淡鹽水養，讓它們吐出淤泥，否則吃起來不衛生。如果時間緊，可將蛤蜊放入裝有清水的箱子中，上下搖晃，讓蛤蜊吐沙更快；2、青口比較容易熟，不要煮過頭。你可以看到他們張開嘴。放久瞭很容易讓文蛤的肉質變老，影響整體的口感，關鍵是這樣的話，營養也會流失。所以先在鍋裡煮冬瓜，再加入文蛤一起煮；
3.這道湯要突出食材的清香，不用放太多的香料。我隻放鹽調味，水要一次性加完。中間不要加水，否則會影響總值。
如果你覺得冬瓜蛤蜊濃湯的做法還不錯，歡迎收藏收藏學做，或者分享給更多的人學習哦！