廚房新手福利，簡單小餅幹，濃濃巧克力味
下午茶最開始的時候是從英國流傳開來，十七世紀中的時候，那時候的人們吃晚飯的時間還不是像現在這樣，五六點鐘就開始吃晚飯瞭，那時候的晚飯是晚上八點左右才開始吃，但是有一位公爵夫人就發現自己每天下午四點左右的時候，就會感覺到饑餓。
於是就讓仆人為他準備黃油，以及面包或者是餅幹等其他的小點心，很快就養成瞭習慣，甚至還會邀請其他的夫人一起品嘗，久而久之，就演變成瞭下午茶，當時的上流社會還會有人專門為瞭下午茶打扮一番，享受難得的愜意。
要是能在陽光剛好的午後，放下工作的壓力，和生活中的瑣事，泡上一杯茶，做上一些小糕點，不論是看書開始賞景亦或是看個一直想看的電影，那該是多麼美好的時光呀，安靜愜意地沉浸在自己的世界裡，是非常難得的，這道巧克力豆餅幹，既滿足瞭我們需要的甜味，又沒有傳統下午茶點心的齁甜感，制作方法也非常的簡單，新手也可以學會。
[菜品名稱]：巧克力豆餅幹
[菜品配料表]：黃油40g，細砂糖40g，泡打粉2g，巧克力豆30g，全蛋液30g，低筋面粉120g。
[做菜步驟]：
1、把需要用到的材料拿出來備用，黃油要比這些材料提前半小時左右拿出來，先利用室溫讓黃油軟化，20分鐘或者是半小時左右，用手戳一下黃油，觸感不硬，能戳碎瞭，就是已經軟化好瞭，這時候就可以準備其他的材料瞭。
2、把軟化好的黃油，放到攪拌盆裡，把稱好的砂糖也一起倒進去，根據自己的口味放糖，如果想吃得甜一點，就多放一點糖。
3、用蛋抽子輕輕攪拌，把黃油和白砂糖充分的融化，不要過度地攪拌，稍微融合瞭就可以，別把黃油攪和的太稀。
4、一個雞蛋打到碗裡，蛋清不用分離，直接攪拌成蛋液，然後分成幾次倒進黃油碗裡，一次少倒點，攪拌均勻再倒下一次。
5、加完蛋液以後，黃油的狀態像圖片中的一樣就可以瞭，切記不要把黃油攪的太稀。
6、把低筋面粉和泡打粉過濾掉面粉裡的小顆粒，篩入黃油裡，先用刮刀從下往上翻拌一下，再用手把面團揉勻。
7、面團混合好以後，在盆裡把面團按扁，然後把巧克力豆放進去，把巧克力豆和面團混合均勻。
8、混合好的面團平均分成大小差不多的小面團，保證每個小面團上都有巧克力豆。
9、烤盤裡鋪上油紙，把分好的小面團揉圓，然後用手按扁，鋪在烤盤上，留出點距離，用叉子在面團上按壓出井字圖案。
10、烤箱提前五分鐘170度預熱，把做好造型的小餅幹放進烤箱裡，上下火170度繼續烤20分鐘左右，烤的時候看著點，每傢的烤箱熱度都不一樣，別烤糊瞭。
[做菜小技巧]：
1、黃油一定要充分的軟化好瞭再開始制作餅幹，加蛋液的時候不要一次全加上去，一次加完瞭會讓黃油變稀。
2、餅幹放進烤盤裡的時候，一定要在間隔出一個餅幹的空間，因為餅幹烤的時候會變大。
3、喜歡吃糖的小夥伴可以多加點糖。
文案編輯：目海食冒冒