我最近在大學裡與同學聚會。雖然人員不是很齊全,但聚在一起還是很不容易的。一轉眼,大學畢業已經10多年瞭,很多同學之間也隻是通過微信聯系。這次見面,大傢都變瞭很多,明顯老瞭。但是有一個看起來很年輕的同學。我第一次見到他。我不敢道謝,生怕認錯人。她看起來像一個20多歲的女孩。直到他主動跟我打招呼,我才確定他是我的大學同學。邊吃邊問她你是怎麼保養皮膚的,皮膚這麼好還這麼年輕。我的大學同學告訴我,他經常吃豆制品,尤其是腐竹,是他的最愛。

腐竹是大傢都很喜歡吃的熟悉的食材,尤其是吃火鍋的時候,大傢都喜歡點一塊腐竹。腐竹不僅味道鮮美,而且營養價值非常高。它含有豐富的蛋白質、皂甙、磷脂、多種氨基酸及鈣、鐵、鋅、鎂等營養成分。此外,腐竹還含有豐富的黃體酮,這種物質類似於雌激素,可以替代人體內的雌激素,滋養卵巢,延緩女性細胞衰老,改善皮膚,淡化色斑,保持彈性,蛋白質,皮膚的敏感性和光澤。.此外,腐竹還含有一定量的鐵質,有補血養顏的作用。所以女性朋友可以多吃腐竹。今天給大傢分享一道腐竹菇涼拌菜,喜歡的小夥伴們,值得一試。

香菇涼拌豆豉
準備材料:
腐竹適量、幹香菇10克、大蒜3瓣、大蔥適量、煮熟的白芝麻適量、花椒10粒、生抽適量、生抽適量陳醋、白糖少許、辣椒粉適量、食用油適量
制作步驟:
1、準備好所需的食材和調料,將香菇和腐竹放入碗中浸泡,腐竹用冷水浸泡3小時左右,香菇浸泡1小時。將泡好的腐竹和香菇取出,用刀將腐竹切成小塊,香菇去根,切成小花,然後用清水沖洗幹凈。大蒜去皮切成蒜末,洋蔥洗凈用刀切成蔥花備用。

2.將清水倒入容器中。煮沸後加入處理好的腐竹和香菇,用水焯2-3分鐘,撈出後立即用冷水沖洗幹凈。蘑菇在鍋裡煮的時間不要太長,否則會失去蘑菇的酥脆口感。

3、幹腐竹和香菇放涼後瀝幹水分,放入事先準備好的碗中,加入蒜末、蔥花、煮熟的白芝麻和辣椒醬。鍋中倒入少許食用油。油熱後,加入花椒10粒,炒香,撈出花椒,趁油熱淋在腐竹和香菇上。

4、碗中加入適量生抽、陳醋、糖,用筷子拌勻,即可食用。這道美味可口的涼拌豆瓣菇就做好瞭。最適合夏天。酥脆爽口,開胃。

尖端:
1.豆腐棍和香菇一定要提前泡好,泡的時間一定要足。
2.可以根據自己的口味加入調料。
3.香菇焯水時間不要過長,2-3分鐘即可。
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