它是“花青素之王”，簡單3步，常吃保護孩子眼睛，視力5.0！
大多數人認為隻有肉的營養含量最高，但近年來，花青素的作用逐漸被人們所重視，而且比吃肉更有營養。尤其是對兒童和婦女，效果更為明顯。就是“藥明王”，簡單3步，常吃兒童明目，提高記憶力！它是什麼？這是一個藍莓。藍莓中含有大量的藥明，不僅可以抗氧化，而且對眼睛有保健作用，可以緩解視疲勞，改善夜視能力。花青素還可以預防皺紋，女性多吃可以使皮膚柔軟光滑。今天，小編為大傢奉上一份藍莓果醬的做法。喜歡的朋友，快來瞭解一下它是如何為孩子們做的吧！
藍莓山藥
來自meggy跳舞的蘋果
原料：
鐵棒2根、藍莓醬適量、保利低脂白酸奶適量、精鹽1克
烹飪步驟：
1、兩根鐵棒紗準備好，刮紗皮；
2.紗線洗凈，剪成段，放在蒸盤上。我用蒸鍋100度，蒸瞭10分鐘；使用普通蒸籠，蒸好後蒸10分鐘左右，根據紗線的根數和存放的高度決定時間，讓紗線在蒸盤上盡量鋪開；
3、將蒸好的紗線取出稍微晾幹，然後用壓泥機將紗線壓入細泥中。如果沒有壓泥機，可以把紗線裝在新鮮的袋子裡，用搟面杖搟成細泥；
4.一步一步加入酸奶；為什麼要一步步添加呢？由於無法預測山藥泥的稠度，因此不同酸奶品牌的稠度也各不相同；
5、用勺子將酸奶、少許鹽、山藥泥攪拌均勻，攪拌至軟如冰淇淋融化或精制油狀；酸奶是甜的，可以加糖調味；加少許鹽更好地帶出甜味；
6、將紗膏放入袋中，提前將大的多齒花放入袋中；如果沒有裱花袋和花尖，可以用曲奇刀或勺子挖空，放在盤子裡敲打成型；
7、在藍莓醬中加入適量白酸奶調成液體糊狀；
8.用勺子將藍莓醬倒在山藥泥上。
烹飪技巧：
藍莓的挑選：1、成熟的藍莓果皮呈暗紫色或藍黑色，上面覆有白霜。蔓越莓未成熟，通常用於制作沙拉和其他菜肴；霜不明顯或無霜，說明存放時間長，不新鮮；如果它們是彩色的，它們就是假貨。2、天然藍莓個頭不大。果實平均重量為0.5-2.5克，最大重量為5克，因此藍莓越大越好。好的藍莓是圓形的，大小均勻，光滑不粘手。3、好的藍莓香氣濃鬱，酸甜無核；氣味濃，味酸，則未熟。大仁的是假貨，不要買。
你喜歡吃藍莓嗎？