這幾道傢常菜，簡單易學，隻要20分鐘就能吃上香噴噴的飯菜
香菇雞塊
材料：雞腿2隻、香菇10朵、料酒、胡椒粉、薑、蔥、鹽、花椒、八角；
做法：
1、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃制一下；香菇洗凈，大的切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用；
2、炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入薑片和蔥花爆香，放雞塊翻炒；雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒；
3、雞塊熟時放香菇，繼續翻炒；最後放鹽，收汁翻炒均勻即可出鍋。
剁椒肉末毛豆
材料：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2個、大蒜少許、自制剁椒醬一勺
做法：
1、原料都準備好後，按大蒜——肉末——青椒（不愛太辣的可以不放）——毛豆，下鍋翻炒
2、然後放入小勺料酒和小半碗水蓋上鍋蓋悶一會兒
3、揭蓋後放入剁椒翻炒下，稍微收汁即可
香幹回鍋肉
材料：五花肉300g、香幹6片、青椒5個、蒜苗100g、郫縣豆瓣1湯勺、鹽小半勺、花椒少許、雞精少許；
做法：
1、五花肉洗凈，放入白水中煮，煮至筷子可以輕松紮穿肉和皮時，撈出，晾涼；將五花肉切成薄片；香幹切薄片；青椒切絲，蒜苗切段；
2、熱鍋，下五花肉，中火翻炒，將肥肉上的油熬到將盡未盡，肉片呈翻卷狀；取一小碗，將鍋內的油倒出一小半；
3、下郫縣豆瓣、花椒，炒出紅油，加入香幹，翻炒均勻；下青椒、蒜苗，加小半勺鹽在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加雞精，翻炒均勻，出鍋。
辣子肥腸
材料：肥腸500克、薑、料酒、蒜、幹辣椒、花椒粒、八角、香葉，糖、鹽、食用油、熟白芝麻
做法：
1、肥腸加面粉揉搓，然後清洗幹凈，再加鹽揉搓，再清洗幹凈。如此反復兩次肥腸就清洗的很幹凈瞭。
2、把洗好的肥腸放鍋裡，加水，加薑片、料酒、八角，香葉，大火煮開後，去浮沫。再轉中小火將肥腸煮熟撈出冷卻。
3、蒜切片，幹辣椒切段，肥腸切為滾刀塊。
4、炒鍋裡放適量食用油，油熱後放入蒜片、辣椒段、花椒粒，小火爆香。再倒入大腸，大火翻炒，加糖及鹽調味，加少許清水焗一下，讓肥腸更加入味，水幹後即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花和熟白芝麻。就可以吃瞭。