雞翅怎麼做才好吃？分享5款菜肴，淺介5大風味，傢人看瞭流口水
雞翅怎麼做才好吃？分享5款菜肴，淺介5大風味，傢人看瞭流口水
雞翅是最常見的肉食食材，我們在生活中對它印象最深的體現莫過於香酥雞翅瞭；其實關於雞翅的桌間菜肴不在少數，甚至對於一些異域風情的美食，雞翅也在其中扮演著重要角色。
而對於接下來分享的5款菜肴，它們不僅做法簡單，風味上更是各有千秋，感興趣的朋友不妨一觀，多多點贊。
1.糖醋雞翅
糖醋雞翅是中國菜肴中最流行的菜肴之一，這道菜肴的特點是酸甜可口，雞翅骨頭裡面酥脆，外面滑嫩。
【食材配備】
雞翅中8，生薑1小塊，大蔥1根，面粉2湯匙，油適量，白糖3湯匙，醋3湯匙，醬油2湯匙。
【烹飪步驟】
1.將雞翅中剁成兩半，用鹽和生薑醃制至少30分鐘。
2.鍋中熱油7成熱，將面粉均勻地撒在雞翅上，而後放入鍋中，煎至周身金黃微焦。
3.隨後往鍋中加入白糖、醋、醬油、一小塊薑、和食材齊平的熱水，大火煮沸後轉小火燜煮20分鐘。
4.最後撒些大蔥絲，大火收汁即可出鍋品嘗。
2.辣炸雞翅
辣炸雞翅是中國四川菜肴之一，這道菜肴適合喜歡吃辣的人，口感酥脆，且雞翅骨頭裡面很嫩。
【食材配備】
雞翅中10個，鹽適量，薑少許，料酒1湯匙，面粉少許，辣椒粉1湯匙，花椒粉1/2湯匙。
【烹飪步驟】
1.將雞翅處理幹凈，倒入一個碗中，加料酒，薑片，少許食鹽抓捏醃制20分鐘入味。
2.將面粉和辣椒粉、花椒粉混合在一起，將雞翅中均勻地沾上面粉混合物。
3.將油放入炒鍋中，加熱至180度，將雞翅炸至金黃色；隨後將炸好的雞翅撈出，用紙巾吸去多餘的油。
4.將雞翅放在碗中，撒上適量的辣椒粉和花椒粉即可品嘗。
3.韓式炸雞翅
韓式炸雞翅可以說是在全球范圍內都非常受歡迎的美食之一，它們的表面金黃酥脆，內部嫩滑多汁，味道鮮美。
【食材配備】
12隻雞翅，鹽、黑胡椒粉、面粉、玉米淀粉適量，韓式甜辣醬3勺。
【烹飪步驟】
1.把雞翅處理幹凈放入大碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，醃制20分鐘。
2.在另一個碗中混合適量的面粉和玉米淀粉，把雞翅放入其中，裹粉備用。
3.把油倒入熱鍋中，將油溫升至170攝氏度，將裹著面粉的雞翅放入熱油中，炸5-7分鐘或直到它們變成金黃色後，就可以取出控油，搭配韓式甜辣醬開始品嘗瞭。
4.香煎雞翅
香煎雞翅是中國廣東菜肴之一。這道菜肴的特點是口感鮮美，雞翅骨頭裡面很嫩，外面香脆。
【食材配備】
雞翅中10個，鹽適量，薑1小塊，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，糖1/2湯匙，豆腐乳1塊。
【烹飪步驟】
1.將處理幹凈的雞翅中放在碗中，先倒入料酒，用手攪拌均勻，在混合蠔油、糖和豆腐乳，攪勻醃制入味20分鐘。
2.將煎鍋中的油燒熱，將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃色後，倒入剛才醃制用的腐乳調味料，繼續煎一會兒，使其吸收調味汁。
3.煎至鍋中湯汁微微收幹時就可以出鍋瞭，此時可以將煎好的雞翅放在盤子中，撒上適量的蔥花即可品嘗。
5.醬爆雞翅
醬爆雞翅是中國湖南菜肴之一，這道菜肴的特點是口感醬香甜嫩，回味無窮。
【食材配備】
雞翅中10個，鹽、蔥花、薑片適量，料酒1湯匙，豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，白糖6克。
【烹飪步驟】
1.將雞翅處理幹凈，先用料酒醃制去腥15分鐘，在控幹放入7成油溫的鍋中，將雞翅炸至金黃色後撈出控油。
2.鍋留底油，加入豆瓣醬、醬油、白糖，80毫升熱水，用中火煮沸後，將炸好的雞翅放入鍋中，適當翻炒幾下，蓋上蓋轉小火燜煮8分鐘。
3.最後大火收汁，撒些蔥花翻炒幾下就可以出鍋瞭。
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