【中華美食工匠】王志軍中國烹飪大師四川省烹飪大師_美食料理

【中華美食工匠】王志軍中國烹飪大師四川省烹飪大師

东方美食工匠

2023-04-19 10:41:43

王志軍，男，1966年出生，四川廣元市人，中式烹調高級技師，中國烹飪大師，四川省烹飪大師，當代川菜名師，川菜傳承工匠，全國餐飲業一級評委，中國烹飪餐飲協會四川省分會會長，廣元市餐飲協會副會長，川軍團名廚俱樂部廣元分會副會長，現任廣元市朝天區天強大酒店行政總廚。

從廚30餘年，技術全面精湛，擅長川菜制作。先後在北京、四川廣元、青川多傢酒店賓館任職。在繼承川菜技藝的基礎上，兼收融合，不斷改進，使川菜在味別和造型上更加豐富多彩，並形成瞭自己的烹飪風格，研發瞭10餘道特色菜品，在當地廣為流傳。個人事跡被廣元電視臺、《廣元晚報》報道。先後榮獲2014年朝天區第二屆美食大賽名菜獎，2018年川軍團第四屆（重慶）創新川菜品鑒會金獎，中國萬佛美食名廚精英爭霸賽巨匠金獎，中國烹飪協會冷菜藝術委員會頒發的匠廚特金獎，全國川菜創新廚藝烹飪大賽涼菜金獎、熱菜金獎。2019年擔任第六屆川菜烹飪職業技能大賽評審委員。2020年被中國烹飪餐飲協會授予“全國餐飲業優秀勞動模范”稱號，入選廣元市首批“廚道英才工程”培養計劃廣元名廚。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。