餅幹不用外面買！教你在傢自己做，酥脆可口，越吃越想吃
親們好，這裡是“六一手菜”。跟著老劉，每天分享一道美味實用的傢常菜
1.餅幹[1]的詞源是“烤過兩次的面包”，源自法語單詞“bis”（再次烤）和“cuit”（烤）。它是用面粉和水或不含酵母的牛奶烘烤而成的，可以用作旅行、航海和登山的儲藏食品。作為戰時軍事人員的備用食品，它也非常方便和適用。
2.今天，老劉就給大傢分享“千層餅幹”的制作方法。
喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間的那一刻再試試。
3.讓我們從介紹所需的成分開始：
低筋面粉300克，酵母粉3克，蘇打粉2克，熟芝麻20克，五香粉10克，孜然粉5克，胡椒粉5克
4.首先，在酵母粉和蘇打粉的小盤中放入少量40攝氏度左右的溫水，攪拌均勻，倒入面粉碗中。然後，在40攝氏度左右的溫度下多次加入溫水形成面團，用手揉成光滑的面團。然後，用保鮮膜包裹，發酵兩個小時，讓面團發酵到原來的兩倍大
5.在做面團的那一刻，我們要做糕點。首先，在碗中放入80克面粉，然後加入之前準備的五香粉、孜然粉和胡椒粉，然後加入40克豬油。首先，用筷子將其攪拌成面團，然後用手揉成糕點面團待用
6.面團發酵後，將其取出。首先在案板上擦一層食用油，然後將發酵好的面團擦幹凈並排氣，用搟面杖將其卷成1厘米厚的長方形面團，然後在糕點中加入5克鹽，用手攪拌均勻並鋪在面團上
7.然後把它折起來，用搟面杖把它卷成一厘米厚的長方形，再折起來，再用搟面杖搟平，重復三到四次，這樣糕點和面團就可以完全融合在一起，面團也有層次感
8.然後切成5厘米寬、10英寸長的長方形蛋糕塊，在蛋糕塊上撒上一層成熟的芝麻。把它放在烤箱裡，上下火設定溫度為180攝氏度，烤25分鐘，味道鮮美。這樣，一盤又香又脆的千層餅幹就做好瞭
9.餅幹是一種常見的點心。作為一種零食或添加飲食，它方便食用和攜帶，已成為日常生活中不可或缺的食物。
我是老劉。感謝您對劉先生第一手美食的支持。我們每天都有幾道傢常菜供您參考。喜歡烹飪的朋友不要忘記註意。老劉，謝謝你的觀看
待續......
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