每次傢裡做這3道菜米飯就不夠吃，色香味俱全上手還簡單，真下飯
【肉絲炒白菜梗】
主要食材：瘦肉，蒜末，小米辣，白菜梗，蔥段，生抽，鹽，如果是飯店的做法可能多瞭雞精和味精，以及勾芡瞭，但是傢裡做追求原汁原味吃到食材的鮮甜的話，以上這些配置就足夠讓人食欲大增瞭。
【具體做法】
1、瘦肉切成絲放碗裡加少許的鹽和料酒抓勻醃制一下底味，想偷懶也可以忽略這一步，直接油熱後下入肉絲炒熟撈出，留下炒肉的底油，爆香小米辣和蒜末。
2、香味出來後放入白菜梗，翻炒2輪炒至白菜梗微微斷生，加入1勺生抽和少許鹽，然後再加入炒熟的肉絲翻炒均勻。
3、加入蔥段後關火，用鍋裡的餘溫把蔥段炒軟，就可以上菜瞭，白菜梗汁水豐富，這道菜不要炒得太幹，白紙肉汁才是拌飯的好搭配。其它青菜類的也可以按照這個做法一起炒。
【魚香肉絲】
主要食材：瘦肉，黑木耳絲，胡蘿卜絲，豆瓣醬，蔥蒜，生抽，淀粉，料酒，鹽，米醋，魚香肉絲裡沒有魚，但是口感豐富，湯汁濃鬱，我更願意稱這道菜為下飯三絲，酸甜可口，配米飯一碗接一碗。
【具體做法】
1、肉絲放碗裡加入少許的鹽，1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，抓勻醃制10分鐘以上，醃制的時候把胡蘿卜黑木耳切絲備用。
2、起鍋燒油爆香肉絲後撈出，留下底油炒香蔥蒜，然後加入1勺豆瓣醬，倒入胡蘿卜絲和黑木耳絲，然後再放入肉絲進去一起翻炒2輪。
3、然後倒入醬汁，開大火炒均勻留下少許的湯汁拌飯，就可以上菜瞭。醬汁配比為，2勺生抽，2勺米醋，1勺蠔油，半勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，攪拌均勻就可以瞭。
【黃燜雞米飯】
主要食材：雞腿，香菇，冰糖，土豆，青椒，小米辣，生抽，黃豆醬，蠔油，料酒，老抽，白糖，學會瞭這道菜，黃燜雞米飯再也賺不到你的錢瞭，雞肉滑嫩可口，土豆軟糯香甜，吃過一次就能記住。
【具體做法】
1、雞腿切小塊冷水下鍋，加入1勺料酒2塊薑，大火焯水掉浮沫後撈出。
3、加入沒過食材的清水大火煮開5分鐘，轉中小火蓋上蓋子燜煮15分鐘，加入青椒和小米辣，最後大火收湯汁，搞定。醬汁配比，2勺生抽，1勺黃豆醬，1勺蠔油，1勺料酒，1勺老抽，1勺白糖，攪拌均勻備用。
