谷雨，遇到這5種“春芽菜”可要抓緊吃又嫩又鮮，應季而食身體棒_美食料理

味乡美食

2023-04-19 15:21:41

枸杞芽

枸杞芽豬肝湯

所需食材：枸杞芽，豬肝，鹽，薑，胡椒粉，料酒，枸杞，雞精

美味做法

1 枸杞芽洗凈備用，豬肝洗凈切成小片放入碗中加鹽，薑片，胡椒粉，料酒各一勺，醃制20分鐘。

2 起鍋燒水，下豬肝焯水，焯熟撈出洗凈控幹水分，另起鍋燒水，放入豬肝，放入枸杞芽，枸杞幾粒，鹽，雞精，胡椒粉各一勺，煮3分鐘即可，鮮香味美，營養豐富。

苜蓿

涼拌苜蓿

所需食材：苜蓿，鹽，蒜，薑，幹辣椒，雞精，醋，香油，生抽

美味做法

1 苜蓿放入水中加鹽，浸泡20分鐘，去除雜質，洗凈，切成小段放入盤中。

2 蒜末，薑絲，幹辣椒熱油爆香澆在菜上，加鹽，雞精，醋，香油，生抽各一勺，拌勻即可，清爽可口，傢常小菜。

槐花

小炒槐花

所需食材：槐花，面粉，鹽，雞精，幹辣椒

美味做法

1 槐花洗凈控幹水分，加入面粉，鹽一勺，拌勻，上鍋蒸15分鐘，蒸熟。

2 正好取出，另起鍋燒油，下幹辣椒爆香，放入槐花，加點雞精煸炒一分鐘，出鍋即可，嘎嘎好吃。

花椒芽

花椒芽炒雞蛋

所需食材：花椒芽，雞蛋，鹽，雞精

美味做法

1 花椒芽洗凈控幹水分，切成小沫備用。

2 雞蛋打散，倒入花椒芽沫中，加鹽，雞精各一勺調味，攪拌均勻。

3 另起鍋燒油，下鍋炒散炒熟，盛出即可，鮮香味美。

馬齒莧

涼拌馬齒莧

所需食材：馬齒莧，蒜末，小米辣，鹽，雞精，生抽，醋，香油

美味做法

1 馬齒莧洗凈，起鍋燒水，下馬齒莧焯水，焯熟撈出，過一遍涼水，控幹水分放入盤中備用。

2 加蒜末，小米辣，鹽，雞精，生抽，醋，香油各一勺，拌勻即可。清新爽口，開胃解膩。