新華視點｜別讓“不靠譜”的餐飲探店帶偏你的“味”_美食料理

光明网

2023-04-20 08:43:14

近年來，餐飲行業中的“探店經濟”發展紅紅火火，不少網友被“探店”主播的視頻推介吸引後選擇到店消費。

餐飲“探店”視頻指的是網友分享餐飲消費經歷的視頻，它既能為受眾提供豐富而精彩的消費參考，又可以為商傢起到推廣“引流”的作用。

當前，伴隨著餐飲復蘇的強勁勢頭，“探店”熱度不減。

付費“探店”推廣，團購抽成傭金，這是記者調研瞭解到的餐飲“探店”視頻“變現”的兩種主流方式。前者主要是收取廣告費，為商傢制作並發佈“探店”視頻；後者一般是在自有社交媒體賬號上發佈商傢的“探店”式推廣內容，並附上團購活動鏈接，消費者下單購買後，內容發佈者即可獲得一定比例的提成。

當前，在一些社交媒體平臺上，“探店”視頻的生產方式趨於“套路化”“流水線化”，進而催生出瞭越來越多的高度雷同、重復的內容，與最初吸引受眾的“體驗”與“分享”內容，已經背道而馳。

這樣的轉變，傷害瞭誰？首先是商傢。一些“探店”公司還會以“網紅店”為案例，鼓吹隻要做好瞭時下流行的“探店”推廣，讓利做好團購，就能成為又一個“網紅店”。實際上很多最後做不下去的商傢，就是過度讓利導致自己沒辦法維持經營瞭。

在變味的“探店”中受傷的，還有堅持做優質內容的“探店”博主，以及曾經在“探店”中獲取過觀影樂趣與有效推廣信息的消費者。

曾經的“探店”，還能回來嗎？受訪業內人士呼籲，應進一步規范好博主、平臺、商傢的行為，多方合力營造出健康、良好的消費環境。

於商傢而言，應當認清做好產品與經營才是核心，不要誤入“酒香不夠，流量來湊”的誤區。

劣質內容能否“變現”，取決於消費者是否“買賬”。專傢建議，消費者應當理性看待各類“探店”推廣，同時樹立起健康的消費觀。

記者：汪奇文、黃凱瑩、覃廣華、黎錦（實習）、梁議尹（實習）

配音：李林欣

新華社音視頻部制作

來源：新華社