勾人食欲的12個傢常菜，輕松拴住老公的胃、老婆們撩起來
此菜將野生甲魚與驢肉相結合，兩種滋補食材混搭，主打滋補主題，特別旺銷。調味很有特點，加入大量的蔬菜原料烹調，緩解食材的異味，使湯汁的口感變得更柔和。此菜可以大批量提前制好，上桌前隻需加熱即可上桌。
主料：驢肉500克，甲魚400克。
調料：
A料（鹽5克，味精8克，白糖20克，高湯800克，雞精、老抽各15克）
B料（八角10克，幹辣椒15克，桂皮5克，皇冠豆瓣醬100克，荊沙醬20克）
C料（圓蔥50克，生薑、胡蘿卜、幹蔥頭、西芹各20克，大蔥30克）
色拉油80克。
做法：
1、將驢肉、甲魚剁成大塊，入沸水鍋中焯水，撈出控水。
2、鍋入色拉油燒熱，下入C料煸炒出香，放入B料繼續煸炒，下入提前剁好的原料，放入A料，大火燒開，小火燉60分鐘即可。
制作關鍵：甲魚和驢肉初加工時要處理幹凈，煸炒時需將驢肉中的水汽徹底排出。
主料：豬肚頭400克。
輔料：水發蘭片50克、水發香菌30克、木耳20克。
調料：豬化油50克、精鹽3克、料酒15克、豆粉30克、薑10克、蒜10克、蔥15克、泡辣椒10克、胡椒粉2克、味精1克、鮮湯35克。
制作：
1、肚頭洗凈去盡油筋，剞十字花刀，切成邊長約2厘米的菱形塊；
2、蘭片、香菌片成片；
3、精鹽、味精、胡椒粉、水豆粉、鮮湯兌成芡汁；
4、炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱約200°，肚頭加精鹽、料酒、豆粉拌勻後，入鍋爆炒，散籽翻花後，迅即下蘭片、香菌、木耳、薑、蔥、蒜。泡辣椒炒勻，烹入芡汁，顛勻起鍋裝盤即可。
提示：
1、豬肚-又名豬胃。為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效；
2、火爆肚頭為川菜之中的傳統名菜，集聚川菜傳統特點小煎小炒成名，色形美觀，緊汁亮油，質地脆嫩，咸鮮微辣。
做法：
1、腐竹提前泡軟，切成菱形小段，紅辣椒切成絲，小蔥切成蔥花，香菜切小段。
2、鍋裡燒適量清水，水開後，把切好的腐竹和辣椒放入鍋裡焯燙10秒左右，去除豆腥味。
3、焯過水的腐竹撈出，放入涼開水中過冷，然後淋幹水分，裝入盤中。
4、放入切好的蔥花和香菜，加入適量鹽、涼拌料、醋、生抽、辣椒油、香油攪拌均勻裝盤即可。
食材：鴨肉、青椒、啤酒、蔥薑蒜、鹽、老抽、幹辣椒、料酒、花椒、生抽
做法：
1、將鴨肉洗幹凈，然後將它們切成小塊，這樣更容易入味，我們可以將鴨皮弄下來。
2、將切好的肉放到碗裡面，然後加入一些料酒、鹽、生抽、薑片、蔥段，然後醃制上半個小時。
3、我們將弄下來的鴨皮放在鍋裡面，然後用小鏟子將它們按壓，將裡面的鴨油都逼出來，等到兩面都變成金黃色的時候，我們就可以將它們弄出來瞭。
食材：雞心30個、青椒1個、胡蘿卜適量、孜然適量、幹辣椒2個、蒜蓉辣醬適量、白芝麻適量、蔥適量、薑四片、蒜適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、十三香或花椒面適量；
做法
1、雞心一斤，焯水，涼水下鍋，水開一分鐘左右撈出；
2、洗凈的雞心切除心管部位，去油，去膜（個別雞心有一層膜）從中間切開，好入味
3、再次洗凈，用適量料酒，十三香，鹽醃制十分鐘；
4、附料備好，（如圖）辣椒切滾刀片，胡蘿卜切片，蔥薑蒜切好；
5、熱鍋涼油，放入紅辣椒，孜然；
6、放入蒜蓉辣醬炒香，蔥薑蒜，胡蘿卜；
-食材以及調味料的準備：
雞胸肉，意面，西紅柿，西蘭花，甜椒。蔥薑，鹽，黑胡椒，蒜香粉，辣椒粉。
-烹飪制作步驟：
1、雞胸肉加2片薑跟蔥段熱水煮熟10分鐘，撕成絲備用。
2、熱水加入1勺鹽，放入意面煮8分鐘盛出備用。
3、洋蔥、甜椒切丁，歐芹切沫，西蘭花掰成小塊，小西紅柿切半備用。
4、熱鍋加入少許橄欖油，放入洋蔥爆香，加入甜椒丁翻炒1分鐘變軟。
5、再加入西蘭花，少許鹽，黑胡椒，蒜香粉，辣椒粉來回翻炒2分鐘。
6、再加入西紅柿跟雞胸肉絲，來回翻炒2分鐘後，最後放煮好的意面攪拌。
7、準備出鍋前撒一把歐芹葉就可以瞭。
食材：五花肉一塊，小辣椒二個，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陳醋一勺，鹽適量，大蒜片適量。
做法：
1，備齊做菜的主要食材，小辣椒洗幹凈，五花肉熱水洗幹凈，用刀刮下肉的四邊。
2，喜歡吃辣椒，但是還是有些怕辣，這樣可以挖出去辣椒籽，這樣做就不太辣瞭。如果可以吃辣椒不怕辣的，忽略這一步。
3，挖好的辣椒肉，切成寬條狀，因為我們炒的五花肉要切成片狀的。如果是炒肉絲就一樣辣椒也得切成絲。
4，五花肉，要選用肉比較瘦的地方，切成大片肉，大片肉吃著香。
5，炒肉植物油放的比較少一些瞭。油熱瞭，大蒜片爆鍋出香味就可以瞭。火不要開得太大瞭，中火炒菜咯。肉片下鍋一定要快速的翻炒，鍋熱肉也不會粘鍋底。如果鍋不熱肉就會沾鍋底。
6，把肉炒到沒有血色瞭，這個時候就把切好的辣椒，倒進鍋裡來一起翻炒。
8，還是那句話，火不要開得太大瞭，這菜幾乎沒有水分，中火炒菜，這一步要在菜裡邊加陳醋和生抽，料酒翻炒。
9..肉和菜都已經浸透佐料瞭，菜可以出鍋瞭，這時候可以加鹽，是為瞭健康少吃鹽，就要在最後加鹽，這樣炒菜的表面有鹽，菜裡邊並沒有鹽。
10，加鹽多翻炒幾次，讓鹽融化瞭。做的菜才有滋味更好吃，可以出鍋裝盤。
材料：雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜
做法：
1、雞爪洗凈後，並切成兩瓣；切兩瓣的時候，記得從肉厚的地方先切一下再剁開，以免剁亂瞭哦~
2、鍋裡加入冷水，放入雞爪；放入一大湯勺料酒，加入薑片，一起大火煮5分鐘左右。煮好後的雞爪從中間肉厚的地方，用筷子可以輕松戳破~
3、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透；這樣可以泡除雞爪上的膠質。沒有冰塊的朋友也可以不用，直接用冷水就可以瞭。
4、乘雞爪冷卻的時間，準備好備料。將青尖椒切成小圈圈，幹辣椒切開，大蒜剁碎；香菜切成小段。撈出冷卻好的雞爪，分別加入適量的生抽、米醋和白糖。
材料：雞蛋2個蔥1根；豆瓣醬1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺；
做法
1.備齊原料，大蔥剝皮洗凈備用；
2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒；
3.大蔥切成大斜片；
4.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底；
5.待蛋液半凝固時用筷子播散成小塊，倒入大蔥片，翻炒均勻即可；
6.再倒入大醬翻炒均勻即可
食材：雞翅8個、可樂1罐、生薑1塊、八角1個、香蔥1根、大蔥5厘米、食鹽2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升
做法：
1.雞翅洗幹凈改刀，生薑洗幹凈切片，香蔥洗幹凈切末，大蔥洗幹凈切圈
2.起鍋燒水，放入料酒，食鹽，雞翅，大火煮開，焯水撈出
3.起鍋燒油，放入大蔥，八角，薑片炒香，放入雞翅，煎到兩面黃噴噴的
4.加入生抽，食鹽，翻炒入味，倒入可樂煮到，粘稠，20分鐘左右
5.撒點蔥花，出鍋即可。
食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個，大蔥1根、蒜10g、大料2粒、薑，黃豆醬油6ml、料酒10ml，糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。
做法：
1.豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2.將肥腸焯湯一遍撈出；將焯好的肥腸用溫水清洗一下。
3.取清水，倒入肥腸，加入蔥薑，料酒，大料煮半小時左右
4.將尖椒，大蔥，胡蘿卜，蒜切片備用。
5.將調料放到碗中，加適量清水調成碗汁。
6.煮好的腸用筷子能紮動即可撈出，不燙手時切成小塊。
7.炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿卜煸香。加入尖椒。
8.倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可。
青豌豆炒肉丁用料：豬瘦肉300克；青豌豆300克；生抽；糖；鹽；蔥；蒜；生粉；料酒；雞精
做法：
1、豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘
2、去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝幹待用
3、炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4、加入青豌豆炒勻
5、加鹽、糖、雞精調味即可