2塊就能買的“營養專傢”，你卻沒看上！補鈣補蛋白，營養翻幾番
作為典型的實用主義者，但凡是太麻煩、不好吃的、不健康的，我不會也不想拿出來和你們分享。
但今天這道豆腐肉丸，就很不一樣。做法、味道和營養全部都在舒適區，還是傢常菜裡的top級別！
豆腐可是很多人都不知道的“營養專傢”，不僅鈣含量高，還有很豐富的蛋白質。
而且它價格不貴，相比起其它的補鈣食材，一周連吃3次也不費勁，是平價區的補鈣擔當！
我們傢做豆腐，一向沒什麼限制。
和肉、菜一塊混搭，不光是營養翻倍，還很軟嫩好嚼！
你們在傢裡做，能蒸、能烙，還能用空氣炸鍋烤，可塑性特別的高。
最後淋上酸甜口的醬料，不會過分重口，但又能促進食欲，特別適合正在輔食過渡期的寶寶！
- 蒸豆腐肉丸 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豆腐180克 / 肉末140克
芹菜25克 / 淀粉15克 / 胡蘿卜10克
輔料：油、醬油、素蠔油、鮮菇粉、鹽、西蘭花
芡汁：番茄醬1勺、素蠔油1勺、淀粉5克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
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今天這個豆腐丸子，對配料的要求不高，胡蘿卜、芹菜和你們想要加進去的其它食材，一塊焯水處理好就行。
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焯好水的胡蘿卜、芹菜，切碎備用。
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做這種豆腐丸子，首選的就是老豆腐，它的鈣含量、蛋白質含量要比嫩豆腐高出不少，口感也更合適。
*如果孩子對豆腥味比較敏感，我建議你們提前切塊焯水，再給它搗碎。
04
肉末、芹菜、胡蘿卜加上淀粉，一塊倒入豆腐碗裡。這裡記得一定要加上淀粉，要不是很難成型的。
05
丸子的調味就比較簡單瞭，用的也都是傢裡有的調味料，油、1勺醬油、1勺素蠔油，鮮菇粉和適量的鹽，一塊拌勻就可以。
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取適量的豆腐糊，整理成圓形，擺入耐高溫的小碗裡。
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將小碗放入蒸鍋，水開計時，上鍋蒸15分鐘。除瞭蒸著吃，你們也可以做成小餅烙熟，或者弄成更小的丸子，放進空氣炸鍋裡，噴油烤一會兒，味道同樣很香啊。
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趁著蒸丸子的時候，我們來做一份醬汁。1勺番茄醬、1勺素蠔油、5克的淀粉和適量清水，小火煮到湯汁濃稠。酸酸甜甜的味道，不管大人孩子都會很喜歡。
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到丸子熟透，可以出鍋的時候，淋上芡汁，擺上西蘭花或者是其它青菜裝飾一下，這盤豆腐丸子就能上桌瞭。
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如果你總擔心純肉丸柴啊、不好嚼的，今天這個豆腐肉一定要試試。
尤其是對於一些已經開始吃肉，但咀嚼能力稍微差一點的寶寶，基本沒什麼咀嚼壓力，更省力氣，孩子自然更愛吃。
