西紅柿+平菇，簡單做個開胃湯，還能提高免疫力_美食料理

西紅柿+平菇，簡單做個開胃湯，還能提高免疫力

桃桃汽车

2023-04-20 14:42:59

從昨天下午開始，我女兒流瞭一些鼻涕，由於鼻塞影響瞭她晚上的睡眠質量。今天，我在傢為她安排瞭一個治療飲食，早餐很清淡，她的女兒午餐點米飯。考慮到我女兒目前正在感冒，雖然這不會影響食欲，但她的消化能力仍然會受到影響，尤其是對脂肪和蛋白質含量高的食物。因此，在感冒期間，我通常會安排相對清淡、有食欲的飲食，同時也考慮促進體內受損細胞的自我修復，增強免疫力和自我修復能力。所以，今天的午餐，除瞭米飯，我們還安排瞭一份煮熟的綠色蔬菜和開胃湯。

番茄蘑菇湯

材料：番茄1個，蘑菇150克，雞蛋1個，蔥花少許

輔料：植物油少許，鹽少許

方法：

1.蘑菇切去根部，洗凈撕成小塊，西紅柿洗凈切丁，蔥花洗凈切碎，雞蛋打散。

2.將鍋加熱並冷卻油。加入西紅柿，翻炒至紅油煮熟，最好是糊狀。

3.翻炒蘑菇，加入適量的水煮沸。

4.煮沸後，放入雞蛋混合物，用筷子快速攪拌，形成蛋黃。用少量鹽調味，從鍋中取出。

5.將鍋取出，放入湯碗中，撒上蔥花。開胃湯已經做好瞭。

制作技巧：對於有雞蛋的美味食物，不要使用味精和雞精調味，因為這會掩蓋食材的原汁原味。我傢裡沒有任何雞精和味精的調料。

推薦理由：雖然不用香菇，但香菇也有自己獨特的香菇精華，再加上西紅柿的酸甜和蔥花的香味，使這道湯特別有食欲。這是一種蔬菜湯，經常出現在我的餐桌上。再次倒入雞蛋混合物，不僅可以增加香氣，還可以添加優質蛋白質。此外，番茄中的番茄紅素也是類胡蘿卜素之一。平菇中的多糖和硒也可以增強免疫力。非常適合感冒的女孩。

待續......

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