無油泰式檸檬蝦，酸辣開胃低脂吃不胖，做法超簡單_美食料理

爱屋

2023-04-20 16:41:18

作為泰國美食的代表之一，泰式檸檬蝦憑借其酸辣爽口的口感和清新的味道，成為瞭不少人的心頭好。今天，我將為大傢介紹一款無油泰式檸檬蝦的做法，既健康又美味，讓你足不出戶也能品嘗到正宗的泰國風味。

所需食材：

活蝦500g（也可使用冷凍蝦），檸檬1個，百香果1個，薑蔥蒜，小米辣，洋蔥，生抽，蠔油，芝麻，陳醋，白糖

步驟：

鍋中燒開水，加入蝦、薑蔥、料酒煮至蝦變色撈出，用涼水沖洗，再泡在涼水中。這個步驟可以讓蝦更加鮮美，而且去除蝦的腥味。

碗中加入蒜末、小米辣、洋蔥、熟芝麻、3勺生抽、1勺蠔油、2勺陳醋、適量白糖、黑胡椒碎和1個百香果榨汁拌勻。這個調料汁有酸辣、甜香的味道，是這道菜的關鍵。

將蝦放入調料汁中，加入檸檬汁、蔥花、香菜，充分拌勻，靜置15分鐘，讓蝦吸收調料的味道。

上桌前再加一些檸檬汁、香菜和辣椒，即可享受這道美味的泰式檸檬蝦瞭。

制作技巧：

用涼水泡蝦可以讓蝦肉更鮮美，去除蝦的腥味。

調料汁中加入檸檬和百香果可以增加酸味和清新的味道。

拌勻後要靜置一段時間，讓蝦吸收調料的味道更加入味。

營養成分：

該菜品主要成分為蝦、檸檬和百香果等，富含蛋白質、維生素C、礦物質等營養物質，能夠提高人體免疫力，促進鈣的吸收和骨骼的健康。

適宜人群：

適合所有人群食用，尤其是蝦和檸檬中含有豐富的營養物質，對於孕婦、兒童、貧血患者和缺乏維生素C的人群有益處。

這道無油泰式檸檬蝦是一道口感爽脆、酸辣可口的菜品，制作簡單，營養豐富。適合作為一道下酒菜或者作為傢庭晚餐的一道菜品。通過加入百香果和檸檬等水果的酸甜味道，可以中和蝦的腥味，讓人食欲大開。此外，這道菜品的制作方法中不含油，更符合現代人健康飲食的需求。