無油無碳水這真的是掉稱神器，真的超低卡，而且還好吃_美食料理

琳琳佳严严

2023-04-20 16:41:20

作為一款經典的川菜，無油雞蛋豆腐以其鮮嫩的口感、豐富的營養受到瞭廣大食客的喜愛。今天，我將向大傢分享這款美味佳肴的制作方法。

所需食材：

豆腐：1塊，雞蛋：2個，卷心菜或花菜，蠔油：1勺，黑胡椒

制作步驟：

將豆腐搗碎，加入兩顆雞蛋，一起拌勻。

取一個平底鍋，不放油，將拌好的豆腐和雞蛋倒入鍋中。

中火加熱，用鏟子不斷攪拌，翻炒至水分蒸發，豆腐和雞蛋結塊後撈出備用。

取一點卷心菜絲或花菜碎加入平底鍋中，翻炒一會兒。

加入一勺蠔油和適量的黑胡椒，繼續翻炒，讓菜品更加鮮美。

制作技巧：

豆腐和雞蛋在拌勻之後要用力攪拌，以充分打散和融合。

翻炒的時候不要加水和油，以免影響豆腐的口感。

加入卷心菜絲或花菜碎可以讓菜品更加清爽，也可以根據自己的口味加入其他蔬菜。

營養成分：

無油雞蛋豆腐營養豐富，豆腐是一種優質蛋白質來源，雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，卷心菜或花菜則含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。整道菜品低脂低熱量，非常適合想要控制體重和健康飲食的人群。

適用人群

無油雞蛋豆腐適合大多數人食用，特別是適合想要減少油脂和熱量攝入的人士。

無油雞蛋豆腐是一道非常健康的傢常菜，制作簡單，口感鮮美，而且熱量低，營養豐富，非常適合一些想要減肥或者追求健康飲食的人士食用。同時，豆腐、雞蛋和蔬菜的搭配也讓這道菜品營養更加均衡，可以為身體提供多種必要的營養物質。