自己蒸的饅頭為啥又硬又幹？掌握這3點，蒸出的饅頭又松軟又白
自己蒸的饅頭為啥又硬又幹？掌握這3點，蒸出的饅頭又松軟又白！生活就是這樣，日常的一點一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負任何一個人，隻要努力經營，每天都是幸福美好的！希望大傢可以關註小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！在我們的日常生活中，其實都有各種各樣的美食存在，每一種美食的味道也都是不一樣的。就比如說現在的早餐來說，我們經常吃到的就是包子油條，小米粥等等瞭，對於北方人來說，一日三餐中最不可缺少的就是饅頭瞭，相比包子的話，饅頭制作起來也是非常簡單的。
我們首先先準備好面粉，然後不需要任何的餡料和調料，隻需要把面粉合成面團，然後就可以制作成一個個的饅頭瞭，在吃饅頭的時候隻需要搭配上一些小菜，都是可以吃的特別的香，就比如說一些辣椒醬或者是酸菜咸菜等等都是可以的，相信有很多的人也都是非常喜歡吃饅頭的。但是現在有很多的城裡人，他們為瞭節省時間，經常會在外面買饅頭，但是外面的饅頭怎麼會有傢裡做的好吃呢？
自己在傢裡面制作出的饅頭，吃起來特別的有饅頭味道，而且香甜松軟，相比外面的就有些難吃瞭，看起來饅頭是又松又軟，但是味道吃起來真的是一點味道也沒有，其實自己在傢裡面蒸的饅頭非常好吃，但是就是又硬又幹沒有外面賣的好看，今天我要跟大傢分享的就是在蒸饅頭的時候有這樣的一個小竅門兒，我們一起來看一下吧。
首先第一點就是我們在蒸饅頭和面的時候，一定要註意在活面的時候用的都是溫水，但是對於有經驗的面點師傅來說需要用滾燙的沸水，這樣才能將面團活得更好，而且讓面團也會變得更軟，所以蒸出來的饅頭也就會特別的溫暖瞭，如果要是用冷水或者是溫水的話，做出的饅頭就不會有這樣的口感。
第2點就是在蒸饅頭的時候都會用到蘇打粉，蘇打粉也是讓面團再上鍋蒸的時候變得特別的蓬松，這樣一來蒸出來的饅頭也就會有稍微帶咸的口感，但是有很多的人他們就覺得吃蘇打粉對身體不是特別好，所以就不會在蒸饅頭的時候往裡面加入蘇打粉，所以蒸出來的饅頭就會特別的硬瞭。
第3點就是在傢裡面蒸出來的饅頭，我們都會發現饅頭有一些發黃不白，其實也就是堿用多瞭，如果發現自己在傢裡面蒸出來的饅頭不白，而且還不甜，也就是需要在蒸饅頭的時候加入適量的米醋，然後再放上蒸籠上蒸上10分鐘，這樣做出來的饅頭就會又白又鮮瞭。以上這3:00竅門都是在蒸饅頭的時候所要註意的，如果自己在傢裡面蒸饅頭的時候可以嘗試著用著三種方法蒸出來的饅頭就會又松軟又香甜瞭。