早餐牛奶餐包，教你快速揉出手套膜，松軟香甜，和棉花糖一樣好吃_美食料理

素菜大全

2023-04-20 20:03:17

早餐牛奶餐包，教你快速揉出手套膜，松軟香甜，和棉花糖一樣好吃。五一快到瞭，今天給大傢準備瞭一份甜美的幹糧：牛奶小餐包。這款餐包柔軟拉絲，吃起來格外香甜，用來當早餐或者旅途中解餓是非常不錯的。最重要的一點就是，完全自制的餐包沒有添加劑，完全不用擔心吃壞肚子。

準備食材：

高筋面粉、酵母粉、奶粉、鹽、白糖、牛奶、黃油、食用油、白芝麻

具體做法：

1.準備400g的高筋粉，5g酵母粉，再放20g奶粉，3g鹽，40g白糖，260g的牛奶和面，沒有牛奶的話就換成純凈水，但是這個味道沒有牛奶好一些，攪拌好之後下手揉面，剛開始的時候會有一些粘手，慢慢揉就行瞭，揉成面團之後咱們先把它放在案板上，這樣揉面空間大一些，撕開一個口子，放40g軟化好的黃油。

2.先用面團把黃油包起來，然後把它揉進去，現在黃油已經全部被揉進去瞭，不粘案板而且不粘手，按照洗衣服的方式開始推拉揉搓，揉出膜，很多朋友說揉不出膜，這個揉膜一定要選對面粉，還有揉膜的時候註意手法，然後註意時間，很快的就揉出手套膜，像這樣揉出手套膜就行瞭。

3.把面團搓圓瞭，切面劑。

4.把每個小面劑在掌心團圓，底下的收口處捏一捏，一定要收緊瞭，這樣封的好看，團成一個這樣的小圓球。

5.揉好之後放烤盤，最後一個都做好瞭，放烤箱去發酵，發酵的時候在烤箱底部放一盆溫水，這樣發酵的時候面團會幹。

6.現在已經發酵好瞭，表面塗抹一層食用油，再撒一層白芝麻，生的熟的都可以。

7.烤箱提前預熱好，170度烤上30分鐘，烤好瞭出鍋。

8.倒扣把面包取出來，看看拉絲的效果，是不是特別棒，非常暄軟好吃，和我平時在外面買的一個味道，喜歡吃面包的朋友可以試一下。