夏天最適合吃的早餐餅，柔軟層次多，做法簡單，比包子饅頭還好吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-21 03:21:28

說到千層酥，我們都愛不釋手，尤其是它豐富的口感和豐富的回味。但是酥皮有個缺點，就是吃起來有點幹。如果不搭配一些熱飲或者粥，真的很難下咽。今天我們要做的是千層肉餅，不僅口感豐富，直接吃還有滿口的肉味，非常好吃！

在眾多的煎餅中，丸子絕對有其獨到之處。記得在北京的時候，有一傢肉餡餅店，每頓飯都擠滿瞭人。其實這個肉餡餅看起來很普通，但是吃起來真的回味無窮，吃起來更是有飽腹感！而我們今天要做的千層丸子，不僅味道好，顏值也高！

那麼今天我們就來教大傢做這個千層肉餅的做法吧！不僅融合瞭酥皮的層次感，肉味和醬汁的口感也更加豐富！無論是早餐還是晚餐，都非常適合，而且制作起來非常簡單，很容易就可以搞定。最適合夏天吃的早餐蛋糕，松軟多層，做法簡單，比饅頭還好吃！早餐丸子的不二之選，香濃濃鬱，越吃越過癮！跟我一起做吧！

【千層肉咖】

材料：面粉300克、肉碎200克、薑、蔥

制作方法：

1.先和面團：準備300克面粉，用約。160ML溫水調成軟硬適中的面團；

2.分成大小一樣的小面條，搓成長條，刷一層植物油裝盤，密封醒發30分鐘；

3、一邊醒一邊調肉餡。準備200克肉餡。最好用7分瘦3分肥的豬肉。加入薑末和蔥末，淋上一匙花椒油，再加入生抽、老抽、蠔油和鹽拌勻。然後分3次加水，從一個方向攪拌至濃到肉餡清澈為止；

4.案板上抹上多餘的植物油，取一個面團，壓扁，搟成長方形。一端放一些肉餡；

5、然後把肉包起來，邊拉邊卷起來；

6、最後壓扁一點，其他的都用這個方法做；

7、平底鍋刷一層植物油。油熱後，將餅幹放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃；

8.松軟多層次，咬一口流汁肉餅就做好瞭。享受每一口，完美的早餐！

歡迎給我點贊和評論，如果你能關註我會很開心！