奶奶蒸饅頭30年，傳授你2點技巧，保準你蒸的饅頭香甜柔軟_美食料理

奶奶蒸饅頭30年，傳授你2點技巧，保準你蒸的饅頭香甜柔軟

小小谈美食

2023-04-21 05:20:40

饅頭是最常吃的面食。在底部，主菜是饅頭。炒幾個菜，包子就是一頓完整的飯。午餐時，包子也作為配菜吃，隻是偶爾吃。饅頭是最容易用面食制作的。會做饅頭的人，做出來的饅頭又軟又香。但是很多人還是不知道怎麼做一道看似簡單的菜。今天教大傢五個秘訣，你一定能做出比面包還好吃的饅頭！

我的祖母教我這項技術。他做饅頭已經30年瞭。她每次做的饅頭，都是松軟可口的。每次蒸饅頭，隔著幾米遠就能聞到香味。我可以連續吃兩三個。他們不帶水和食物，真的很好吃。讓我們看看奶奶教給我們的這兩項技能吧。30年做饅頭的經驗不是白做的。快來學習吧，非常實用。奶奶做饅頭30年瞭，我要教你2個技巧，讓你的饅頭又香又軟！我們先做包子吧。

首先準備一個小碗，將酵母和糖倒入其中，倒入少許溫水，將裡面的酵母和糖混合攪拌至融化。將面粉和泡打粉倒入碗中，加少許油，然後將酵母水慢慢倒在表面，再加入少許水，混合成薄片狀，最後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜。讓它自己發酵吧，天氣冷發酵時間長，大概需要一個小時，隻要是原來的兩倍大。將發酵好的面團揉成饅頭胚。最後就可以上鍋蒸瞭。

好看的白饅頭就這樣做出來瞭，是不是很簡單呢，外婆做饅頭的手藝就有這兩點。

1、蒸饅頭前，加少許白糖，可以加快發酵時間。饅頭又軟又甜。

2、饅頭蒸好後，不要急於開蓋。開蓋前需要燜三五分鐘，否則饅頭會塌陷。

做好這2點，絕對可以做出又香又白的饅頭。你可以嘗試一下。你怎麼做饅頭？你們可以互相學習。現在天氣這麼冷，可以吃自己做的饅頭瞭。軟軟的饅頭，好幸福！

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