谷雨節氣，建議多喝“這湯”，簡單燉一鍋，補足營養，精氣神更足
進入暖春四月，轉眼間就快要結束瞭，今日就迎來瞭谷雨節氣，是春季非常重要的轉折點，過瞭谷雨節氣之後，慢慢開始季節交替，雨水慢慢增多，天氣開始升溫，我們的身體的營養被消化掉，身體非常虛弱，抵抗力很差，經常容易犯困和上火，很多人都是飲食不當，我們不能每天胡吃海喝，可以多給傢人來煲湯，比如說這款山藥蟲草花鴿子湯，比雞湯還滋補，營養又鮮美，讓你身體更強壯，氣色越來越好。
春季接近尾聲，春季是一年的黃金“進補時期”，人們的陰陽不和，身體十分虛弱，傢裡有孩子和老人，我們應該順應節氣，給傢裡人試試這款鮮湯——山藥蟲草花鴿子湯，很多人還不會制作這款山藥蟲草花鴿子湯呢？到底應該如何烹飪呢？不妨一起來看一看哦。谷雨節氣，建議多喝“這湯”，簡單燉一鍋，補足營養，精氣神更足。
【山藥蟲草花鴿子湯的食譜解析】
選購一些食材：選購一隻鴿子（鴿子是用來煲湯的食材之一，俗話有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子湯巨鮮美，鴿子肉非常鮮嫩，具有滋補氣血，調理身體的目的，讓你身體抵抗力增強），選購新鮮淮山藥150克左右，蟲草花30克左右，少許清水，香蔥若幹根，溫水少許，食用油少許，若幹片生薑，小蔥若幹根，胡椒粉半勺，食鹽若幹，料酒少許，其他調味品。
正確制作步驟：
步驟1：提前選購好鴿子，蟲草花和山藥，先把鴿子提前處理幹凈（去掉鴿子的發和內臟），將鴿子裡面清洗幹凈，剁成若幹塊狀，用流水清洗掉血水。
步驟2：將蟲草花放在容器裡，將蟲草花提前泡軟，控幹掉表面的水分，幾片生薑切成細絲，香蔥切成小段。
步驟3：將山藥用工具去皮，反復清洗幹凈，斜切成若幹片狀，山藥用清水泡一泡，控幹水分，準備好一些食材，開始制作這款山藥蟲草花鴿子湯吧。
步驟4：另外起鍋加上一些冷水，倒入鴿子肉，放入薑絲和蔥段，加上適量料酒，去掉血腥味，撇去一些浮沫，用溫水沖洗幹凈，備用。
步驟5：鍋中加上少許油，倒入鴿子肉快速煸炒，加上適量清水煮開，大火燉20分鐘，放入一些山藥片，繼續小火煲30分鐘。
步驟6：放入一些蟲草花，繼續燜煮一會兒，加上一丟丟食鹽，調入半勺雞精和半勺胡椒粉，撒上若幹小蔥花點綴，繼續燜煮幾分鐘，關火出鍋，這道山藥蟲草花鴿子湯就制作完成瞭。
山藥蟲草花鴿子湯是一款特別鮮美的進補鮮湯，鴿子用來煲湯非常不錯，搭配蟲草花和山藥燉一鍋，滋補肝腎，調理氣血，精神足身體好。
你們是否喝過這款山藥蟲草花鴿子湯呢？（上述配圖都出自網絡）