中醫養生認為:春夏養陽,秋冬養陰。意思大概是說,春季和夏季,應該是養陽升陽的季節,而中醫認為,一個人陽氣的充足與否,與人體的氣血是否充盈,有著密切的關系,氣血足瞭,人體氣血流動順暢,就能夠消化吸收掉的食物,將養分輸送到身體各個器官,陽氣自然就充足,身體也就更容易健康。

所以春季應當清補,避免上火的同時,還可補足氣血,那麼春季補氣血,該如何進補呢?有人說吃紅棗啊,可是紅棗吃多瞭還是會上火,所以不建議,那麼除瞭紅棗還有別的更好的選擇嗎?當然有,比如:紅豆。

在中國古代詩詞《相思》之中,曾經這樣描寫過它:紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思。而這首詩中的形容,也就解釋瞭為什麼紅豆被稱之為“相思豆”的原因瞭。

紅豆不僅營養豐富,它還富含人體需要的蛋白質,維生素E,鉀,鎂,硒等營養元素,而最近十年來,經過醫學研究發現,食用紅豆還可以“健脾益腎,利尿消腫”所以古代中醫治病的許多經典藥方中,在治療氣血不足,和祛濕利尿時候,都會加入一些紅豆。今天就分享3種用紅豆制作的美食,讓您在日常飲食的時候,就可以補足氣血,讓身體陽氣充足,身體健康。

1:薏米紅豆粥
步驟一:薏米,和紅豆,大米,分別用清水淘洗幹凈備用。
步驟二:鍋中加入適量的清水,將淘洗好的紅豆,薏米,和大米倒入鍋中,加入少量的冰糖,開火熬煮40分鐘。
步驟三:煮熟之後,檢查一下紅豆和薏米是否軟爛成熟,如果沒有繼續加入少量清水繼續燉煮,煮熟為止即可盛出食用。

2:豆沙包
步驟一:紅豆清洗幹凈,下入鍋中煮熟,撈出之後下入少量的白糖,然後搗碎成紅豆沙。
步驟二:盆中加入適量的清水和面粉,和面,加入一袋酵母菌,醒發之後,將面團搟成包子皮,然後將紅豆沙包入其中,用手團成豆沙包的形狀。
步驟三:蒸鍋中加入足夠的清水,放上籠屜,然後將包好的豆沙包擺放進去,一共兩層擺滿,之後開火蒸煮45分鐘,時間到瞭成熟之後,盛出就可以食用瞭。

3:紅豆豆漿
步驟一:將紅豆和黃豆洗凈之後,下入盆中清水泡發。
步驟二:將泡好的紅豆和黃豆,倒入豆漿機之中,同時加入適量的開水,打成豆漿。
步驟三:打好的紅豆豆漿倒入鍋中,熬煮,過濾掉豆渣,煮熟之後,加入少量白糖攪拌均勻融化,倒入杯中就可以喝瞭。