原創 廣東省肇慶市的4種特色美食，你都知道哪些？
admin
2021-09-19 12:45:22
肇慶，廣東省轄地級市，是嶺南文化、廣府文化的發祥地之一，也是中國優秀旅遊城市。肇慶位於廣東省中西部，屬於亞熱帶季風氣候，這裡有七星岩、鼎湖山、龍母祖廟等著名景點。除此之外，肇慶還有許多的特色美食，下麵給大家介紹幾種肇慶的特色美食，希望大家喜歡。
汶朗蜜柚是廣東肇慶懷集縣的特產。它與廣西主栽柚品種基本特徵相似，但它皮更薄，果皮色澤鮮黃、果肉甜脆、雜質少，它的可食率、可溶性固形物、維他命C等含量比市售柚子要高，不僅如此，它還含有鋁、鈦、錳、釩等10多種礦質營養元素。耐儲藏，有"天然水果罐頭"之稱，以其甘甜爽口、營養豐富、肉嫩多汁的特點，深受消費者喜愛。
粟米粉是廣東省名特優新農產品，又名橋頭麥粥。它是選用優質的玉米，再經多道工序精心製作而成。它的成品呈黃色，有爽口、解渴、爽滑入味等特點，價格實惠，深受當地人的喜愛。
鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝。它是以杏花雞為主要原料，製作而成，杏花雞又稱米仔雞。製成的成品色澤金黃，吃起來肉質細嫩、味道鮮美，還可以滋補身體。
肇慶裹蒸，是節日食俗，也是廣東省肇慶地區漢族傳統名小吃。肇慶的粽子包法與其其它的不一樣，它是用肇慶特產冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形。它是以糯米、綠豆、肥猪肉為主要原料，以精鹽、曲酒、花生油、白芝麻等為調味料，包制而成。剛剛煮熟的熱粽子吃起來清香撲鼻，入口松化爽滑甘香，極受人們的歡迎。
#肇慶#
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