原創臨沂這家30年的糝湯館，淩晨三點就有人排隊喝頭鍋糝，卻常遭吐槽 _美食料理

admin

2021-09-20 17:44:51

臨沂位於山東南部，是一座歷史文化名城，飲食文化久遠厚重，臨沂有很多著名的小吃，冠山的老公雞，莒南的鍋餅，沭河的老鴨湯，蒜泥魚等等，這些特色小吃養育了臨沂人，臨沂人個個男帥女靚。

臨沂還有一種早上喝的特色小吃糝湯，臨沂人對喝頭糝湯這件事看得很重，很多人起大早，或者乾脆不睡覺就為了喝到頭鍋糝，糝湯是用牛骨頭和牛肉熬的湯，加入了麥仁，澱粉勾芡，放入少量的胡椒粉提味，早上喝糝湯是臨沂人多年養成的習慣。

臨沂的於家糝湯在當地非常有名，有人三點多鐘就到他家門口排隊，為的就是喝到頭鍋糝，這家店鋪不大店面收拾的還算乾淨整潔，每天前來喝糝湯的客人排成一排，端著碗，等老闆給自己盛湯，雖然這種操作，在服務周到的當下並不多見，但是臨沂人好像習慣了這種喝糝湯的管道，只要能喝到好喝的糝湯，這些形式並不很在意。

他家除了糝湯外，還有油條和千層餅，跟糝湯配在一起吃很不錯，也有人會要一份牛肉，大清早好好地補充一下蛋白質，估計這一天都精神滿滿，這家店已經火了30多年了，每天來店裡吃飯的客人很多，不過這家店存有爭議。

有人覺得他家的糝湯味道好，價格公道，也有人覺得他家的生意太好，店裡的服務很差，還有人覺得他家的糝湯已經落伍了，太過油膩，不符合現在人的口味。

正所謂千人千口味，有人誇獎就有人吐槽，但是他家店裡生意好，是不爭的事實，可能來這裡喝糝湯的人就是喜歡這種接地氣的氛圍和他家的老味道吧！不知道你喝過他家的糝湯嗎，感覺味道如何呢？