愛吃餅的朋友記得收藏，分享3種烙餅方法，張張松軟千層又噴香
素菜大全
2023-04-25 16:40:40
愛吃餅的朋友記得收藏，分享3種烙餅方法，張張松軟千層又噴香。說起烙餅，我想大傢都會，但是，要想把餅做得好吃，還是有小竅門的。自從有瞭孩子之後，就開始學著自己做飯，一來能讓傢人吃得更健康，根據他們的喜好來做，二來自己動手，能省下不少的生活開支，慢慢的我也愛上瞭做飯，其實做每一樣食物，隻要用心都會做的好吃。
準備食材：
普通面粉、鹽、溫水、食用油、十三香
具體做法：
1.準備300g面粉，2g鹽，180毫升的溫水和面，揉成一個光滑偏軟的面團，封上保鮮膜餳30分鐘。
2.面餳好瞭，看看這個延展性，特別的好。
3.案板上撒一些幹粉，直接滾成長條，切四個面劑。
4.把面劑稍微的團一下按扁，搟成一張圓餅的形狀。
5.表面塗抹一層油，撒一些鹽，再來一些十三香用來調味，上面再撒一些幹粉，這樣出層效果會更好一些，在半徑處把餅分成均勻的幾等份。
6.然後把餅皮向裡對折，用最大的這一塊把其他的包起來。
7.收口處一定要捏緊，最後團成一個小圓餅的形狀。
8.現在我們再來分享第二種方法，搟好餅皮之後在半徑處切一刀，然後順著這個折卷起來。
9.同樣的也要把收口的地方捏緊，向下按壓，按成圓餅的形狀。
10.現在這個是第三種方法，搟成長方形的餅皮，然後均勻的分成幾等份，把這些小面片疊起來。
11.然後用最大的這一塊包起來，在掌心團一下。
12.都做好之後把面劑按扁，正反兩面換著搟，這樣層次會均勻一些，搟成一張有厚度的餅皮。
13.鍋子預熱好放餅胚，蓋上蓋子烙，底面上色之後翻個面，烙到兩面金黃出鍋。
14.看這個餅非常的柔軟，而且面香味很重，撕起來很勁道，看一下這個層次也特別的豐富，喜歡烙餅的朋友可以試一試。
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