原標題：郭治康中國烹飪大師作品集金湯養生鍋

金湯養生鍋

1菜品原材料：水發海參片100克甜玉米粒10克山藥丁10克脫皮芋兒100克油條丁100克小蔥花少許！

2菜品調味品：鹽2克味精3克雞精3克白糖2克雞汁2克雞油3克

蔥油5克金瓜汁100克自制糯米粉200克自制濃湯2斤自制蝦湯100克！

3菜品制作流程：先將脫皮芋兒切小塊煮熟山藥去皮切丁煮熟油條切小丁炸熟備用！海參皮放料酒和少許蔥油飛水！炒鍋中先放入濃湯蝦湯和自制糯米粉攪勻燒開熬5分鐘，再放金瓜汁鹽味精雞精白糖雞汁熬5分鐘，然後加入蔥油雞油熬2分鐘把芋兒墊底後出鍋裝盤最後依次放入山藥丁海參片甜玉米粒油條丁和小蔥花即可成菜！

4菜品特點：咸鮮軟糯可口養顏暖胃老少皆宜有媽媽的味道！

郭治康中國烹飪大師

個人簡歷

姓名：郭治康 性別：男

民族：漢 藉貫：四川

出生於1970年8月

國傢一級高級技師

本人多年從事餐飲廚政管理工作，顫長川魯、粵菜品的烹飪制作。

特別是融合菜品的研究與創新。曾畢業於北京屈浩烹飪學校。

工作經歷:

本人2001年-2005年就職於北京隋園餐飲管理公司(隋園食府)

2006年--2012年在北京東升餐飲管理公司任職並開始參與廚房管理。

2013年至今在重慶卓錦餐飲管理有限公司(大蓉和重慶

旗艦店上班)

自我評價:

為人正真誠實工作認真負責，追求嚴謹具有匠人精神，宏揚正能量，註重團隊的建立!

回顧過去每一年的每一天，我作為大蓉和的一名大廚，深感職責重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為瞭揚長避短，今後的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結如下。

首先，我要感謝個位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題並提出瞭寶貴的意見，如:菜品口味，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到瞭工作中的不足給予及時糾正.

總結在大蓉和的每一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，用心履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。