這三樣菜搭配營養豐富，能活血護目特別適合給孩子吃！
雖然緊張的高考已經過去瞭，但是現在精神壓力比較大的同學們需要給腸胃補充一下，但是一味的吃肉來養胃是個輕負擔，所以這個時候點一些適合的素食，特別適合，今天給大傢介紹的就是這種蘑菇胡蘿卜炒娃娃菜。
蘑菇是我國的特產。可益氣、強身、活血。俗話說，血清則神清氣爽，多吃蘑菇大有裨益。此外，一杯胡蘿卜可以保護肝臟、改善視力和增強免疫力。這對於經常用眼睛和腦子吃飯的同學來說還是挺不錯的。而富含維生素B、C和鈣、磷、鐵等微量元素的娃娃菜，放在一起炒更能讓整道菜更有營養。
[蘑菇胡蘿卜炒蔬菜]
【原料】
香菇100克、紅蘿卜50克、小白菜200克、蒜頭2瓣
【實踐】
1.準備好所有材料，先將香菇泡水約一個小時；胡蘿卜切片備用；清洗並切碎嬰兒蔬菜；將蒜瓣切成薄片。
2、油炸蒜瓣，將切好的蒜瓣放入油鍋中炸香。這個時候不要忘記把火開太大，不然蒜瓣容易炸焦，邊炒邊炒出香味即可。
3、炒胡蘿卜，由於胡蘿卜素是脂溶性維生素，雖然胡蘿卜營養豐富，但需要消化吸收轉化成油。而且胡蘿卜不好煮，所以記得先把胡蘿卜先放在油鍋裡炸一下，然後再整條炸。這個階段不要忘記加一點油，因為胡蘿卜會吸更多的油，所以炒的時候要多用油。
4.加入蘑菇和青菜，因為這兩種材料比較容易準備，所以在胡蘿卜炒7分鐘後加入蘑菇和青菜。最後加少許鹽調味即可食用。
【建議】
黑蘑菇雖然營養豐富，但也有商傢噴灑黑蘑菇牟利。挑選時，別忘瞭看蘑菇的正面和背面。如果兩面都是黑色的，那可能是藥。真正優質的黑蘑菇是有兩面的。不同的是，裡面一般是光滑的黑色，外面是灰色的，有紋理的感覺。
同時，由於我們大多數人都會買幹香菇，所以大傢在選擇的時候可以稱一下。同樣大小的黑菇，越輕越好，越重，水分越多，容易發黴，對身體不好。
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