茅臺mini瓶冰淇淋，雪糕也有高端路線？
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3月29日，茅臺舉行新品冰淇淋發佈會。此次發佈會上茅臺不僅新推出瞭三種與眾不同的口味——酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋、藍莓果汁雪泥，此外，茅臺對產品本身的酒精含量也做出瞭升級改動，從商品頁面的介紹可以看到，新產品添加瞭2%的53%貴州茅臺酒，可以吃出明顯的白酒醇香味。除瞭口味，茅臺還對新品的外形做出瞭獨特的升級調整，酷似飛天茅臺的外形，再加上“mini”體型，其價格也是不容小噓，新款茅臺冰淇淋高達66元一瓶。
茅臺進軍含酒冰淇淋並不是從今年才開張的新事兒。其實早在2019年，茅臺就已經開起瞭冰淇淋店，還推出瞭多種口味的酒香冰淇淋，隻是此事並未引起關註。直到去年，茅臺位於茅臺國際大酒店大廳的冰淇淋旗艦店開始營業。這一次販賣的冰淇淋，是茅臺和蒙牛的合作產品，有原味、香草兩種口味，售價為39元一分。當時，此消息一出就引起廣大網友熱議，網友們的“清奇腦洞”也屢屢被頂上熱搜。大傢最為關註的就是冰淇淋的含酒精濃度問題。吃瞭茅臺冰淇淋開車上路，會被交警開罰單嗎？諸如此類的擔憂也不在少數，對此，茅臺也建議大傢吃瞭冰淇淋後最好不要開車，畢竟茅臺冰淇淋的酒精濃度並不低。趁著這波熱度，茅臺迅速擴大佈局，銷售范圍覆蓋瞭全國160個地級市。
雖然茅臺冰淇淋趁著這股熱潮“扶搖直上”瞭，其口碑卻並不是一律好評，39一份的價格讓不少人直呼“割韭菜”。
去年夏天，“雪糕刺客”一詞迅速走紅，各種價格高昂的雪糕被各路網友拉出來“點名批評”，茅臺冰淇淋憑借著自己的“身價”以及主打目標為高端產品的緣由，也進入瞭“雪糕刺客”一脈。
既然提到茅臺主打的目標是雪糕高端產品，就不得不提到另一位“雪糕刺客”，鐘薛高。
去年，鐘薛高也曾因一根雪糕售價66元被多次頂上微博熱搜，五花八門的詞條層出不窮，各大博主利用各種各樣的方法求證“不會化的雪糕”，雖然吐槽和抱怨居多，但鐘薛高也在人群中打響瞭名號。
對比茅臺冰淇淋和鐘薛高，兩者都為雪糕高端產品路線，但鐘薛高的價格爭議卻明顯要比茅臺大得多，這是為什麼呢？
網友小李分析，是因為消費者的期待值不同，茅臺本身價格不菲，就算進入冰淇淋賽道價格也不會便宜，而鐘薛高卻直接作為雪糕品牌一入市場就用十幾、二十幾元的價格“拉高”瞭價格水平線。
回到茅臺冰淇淋本身，我們其實可以看出，茅臺選擇冰淇淋賽道並不是簡單草率的決定，其背後隱藏著茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍的戰略目標，
丁雄軍曾表示，茅臺冰淇淋並不是僅僅作為一個商品而誕生的，它更是推動著品牌年輕化的動力，未來在年輕人的手裡，茅臺要做到的就是抓住年輕人的消費心理。
其實遍觀如今的白酒市場，我們可以看到很多品牌對於白酒年輕化的嘗試，各種類型的低度白酒、與水果口味搭配的氛圍酒等等，相信未來，白酒行業一定會做出更多改變方案。
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