這菜含有花青素，小腹瘦下來，淡化皺紋，低脂清腸，9成人不知道
今天，許多上班族都承受著很大的壓力。他們經常忙於工作，沒有時間做飯。他們幾乎總是在外面吃飯。他們很少花時間準備大餐來獎勵自己。即使在周末，他們也想多睡一會兒，經常外出就餐。外賣或吃快餐對身體沒有營養和不健康。當瞭傢庭主婦後，小饞貓就在傢負責一日三餐，每天都會做一些簡單快捷的面糊，既有營養，又衛生，因為冬天食物比較匱乏。油膩，所以這幾天小饞貓給傢裡人煮瞭些清淡的食物，這樣既可以去油，又可以減肥美膚。
雖說冬天要進補，但不能隻吃一些魚，也要適量吃一些蔬菜水果，這樣營養均衡。你喜歡土豆嗎？有人說土豆經常吃，看到土豆就沒有胃口。今天小饞貓要給大傢介紹的是土豆，不過這個土豆就是紫色的土豆，你吃過嗎？比普通土豆好吃，口感更濃，口感軟糯，營養價值更高。切開後，光看顏色就讓人胃口大開。一個簡單的面糊就能滿足大傢的味蕾。五分鐘就能做好一大盤，傢人也很喜歡吃。那麼小饞貓就把這道菜的做法分享給大傢。
紫色土豆在市場上並不常見。每次看到都想買點東西帶回傢。紫藥明含有花青素，能抑制黑色素的產生，清除體內自由基，對皮膚有美白作用。它可以釋放毛孔中的污垢並清潔皮膚。既能給肌膚補充水分，又能滋潤肌膚。臉上的雀斑不見瞭，小臉變得水潤。皮膚不好的人可以嘗試這道菜，你一定會從第一口就愛上這道美食。
炒紫藥明絲非常簡單，五分鐘就能炒一大盤。先將蒜末放入鍋中炒香，再加入藥明絲炒香。吃起來清爽可口。這道菜做起來非常簡單，所需要的食材都很普通。在做這道菜之前，首先要準備好主料：紫藥明、鹽、雞精、大蒜、食用油。第一步，把買回來的紫藥明去外皮，用清水洗凈，切片，然後切成條狀，裝盤待用，大蒜去皮洗凈壓碎成碎片。
熱鍋中加入適量食用油，油溫50%時，先將蒜頭放入鍋中，再放入藥明絲，快速翻炒約2分鐘，藥明絲碎後，我們就可以準備調料瞭，加入適量的鹽和雞精，炒幾下入味，就可以出鍋瞭。
紫藥明不僅味道鮮美，而且營養豐富。它含有豐富的微量元素、多種氨基酸、蛋白質、維生素等成分，對人體大有裨益。吃紫色土豆有很強的飽腹感，從而減少其他食物的消耗。吞咽、常食還可以刮腸胃，減少脂肪堆積，釋放體內吸附的有害物質。毒素排出後，小臉會嫩滑。紫藥明還可以提高人體免疫力，增強體質，老少皆宜的一道菜，而且很清爽，不妨試試。