這菜幾塊錢炒一大盤，開胃下飯營養全面，一年四季都愛吃！
說到最常吃的食材，我們傢絕對非土豆莫屬。土豆營養豐富，經久耐用。煎和烤怎麼吃都好吃。烤的和炸的都好吃，紅燒的更香。肉，所以傢裡幾乎總是有土豆。當你想不出吃什麼的時候，從廚房拿幾個土豆，你不會失望的。
我傢人最喜歡的，也可以說是最簡單的，就是土豆三絲。隻炒土豆太淡瞭，味道不豐富，營養不夠全面。所以用胡蘿卜絲和青椒絲，加少許醋攪拌，非常開胃。
這道菜幾塊錢就能炒，是傢常菜中最實惠的。但是炒土豆三絲也是有技巧的。圖文分享我傢土豆三絲的食譜。你也可以試試。
【土豆三絲】
【原料】
馬鈴薯1個、胡蘿卜半根、青椒1個、小蔥2粒、蒜頭2瓣
【實踐】
1.準備好所有的材料，選擇中等大小的土豆，半個胡蘿卜就夠瞭，青椒一個去籽和辣筋備用。
2、首先我們把這三樣東西切片，先切片再切絲，越薄越好。土豆切絲後，我們用清水浸泡5分鐘，洗去裡面多餘的淀粉，這樣炸出來的土豆的口感會變得酥脆。
3.鍋裡放油加熱5分鐘，然後把蔥花和蒜末放入鍋裡煮1分鐘，直到洋蔥和蒜變軟。
4、先加入胡蘿卜絲，因為胡蘿卜中的維生素A是脂溶性的，所以我們要先炒一下，多翻幾下，讓胡蘿卜絲變軟。
5、加入剁碎的青椒，翻炒幾下，讓剁好的青椒先煮熟，因為生剁的青椒不入味。
6.最後加入磨碎的土豆翻炒。你還記得這幾位兄弟的順序嗎，先是胡蘿卜條，然後是青椒條，最後是土豆條。炒至土豆絲變軟，即熟瞭。
7、出鍋前加入一勺鹽和一勺白醋調味。土豆條和白醋是絕配，酸酸的土豆條開胃。喜歡的話可以在這裡放點紅辣椒，變成酸辣土豆條，更開胃。
一盤土豆三絲傢常炒菜就做好瞭。平常的食材，簡單的味道，也是最幸福的傢常味道。
【尖端】
1、放醋的時候盡量用白醋，這樣土豆條的顏色才不會變黑。
2、土豆條一定要提前泡水，不然裡面的淀粉太多，炸的時候容易焦。你必須記住這個提示。
告訴我，你喜歡這樣的土豆三絲嗎？歡迎在留言區與我分享。
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