這菜名字有點“奇怪”，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見瞭_美食料理

這菜名字有點“奇怪”，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見瞭

小冰说美食

2023-04-26 04:41:53

一大早起來，去菜市場買菜，看到一道菜，是雞頭梗。相信80%的人都不知道這道菜。見過之後，他們就再也沒有見過。這不，對於湖北的朋友來說，這道菜不僅好吃，還是兒時的美味。聽到這個名字我以為是雞脖子。眾所周知，雞頭是一種美食。長在水裡的食物，又稱水菜八仙。其中之一的雞頭梗，又名刺食，不僅味道鮮美，而且營養豐富。

雞頭小腿，對於小饞貓來說，既是兒時的美味，也是傢鄉的思念。這個季節我很少下班回傢。看到這道菜後，我立即買瞭一些回去。雞頭小腿外觀分三種，一種是紫色，一種是白色和淡黃色，但是每種顏色都很好吃。小時候很喜歡吃雞頭條。今天小饞貓就給大傢分享一下，雞頭梗的做法。

清炒雞頭梗，做法很簡單，所需要的材料也很普通，連廚房裡的小白都能學會，我們先準備一根雞頭梗，適量的鹽，青紅椒和大蒜，炒雞頭梗嘛，先把雞頭梗處理一下，特別是雞頭梗表面的那一層，要全部撕掉，這樣炸後入味比較好，然後用清水洗凈，將其切成大小相等的段。僅此而已，然後將大蒜去皮並壓碎。

緊接著，等炒鍋燒熱後，將煎炸油倒入鍋中。如果油溫高，先放蒜頭，再下雞頭腿。大火快速翻炒成雞頭。把莖炒到變色後，這時候加入準備好的調味鹽，青紅椒再炒幾下就可以出鍋瞭。

這道菜的名字有點“怪”，比肉還好吃，刮腸油，瘦肚，大肚沒瞭，清炒雞頭梗，看著特別開胃，想必大傢對童年美食都有回憶，一盤雞頭梗，我傢很喜歡吃，也很有營養。老少皆宜的美食，雞頭梗熱量低，脂肪含量低。想要減肥的朋友，不妨試試這個。這道菜，在不餓的時候，還可以刮脂去油，幫助腸道快速排出宿便，可以改善消化不良，還可以消除口臭。味道比肉還好吃。

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這菜名字有點“奇怪”，比肉好吃，刮腸油，瘦小腹，大肚腩不見瞭

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