1碗玉米面1根胡蘿卜，不用烤箱，這樣做簡單又好吃，比蛋糕有營養
1碗玉米面1根胡蘿卜，不用烤箱，這樣做簡單又好吃，比蛋糕有營養！
胡蘿卜質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜，有“小人參”的美稱，同時胡蘿卜的熱量比較低，一般不會導致肥胖，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜。而玉米面同樣含有豐富的營養素，在美國和其他一些發達國傢，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”，有降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，平時多吃粗糧有益於健康。
今天寶媽就用胡蘿卜和玉米面給大傢分享一個好吃的營養食譜，饅頭的新做法。我們平時蒸饅頭時，用胡蘿卜和玉米面做食材做小饅頭，營養豐富又健康，做法簡單又好吃，比蛋糕有營養，一上桌大人孩子都愛吃，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看它的做法吧！
【準備食材】1碗玉米面，1根胡蘿卜，4克酵母
【做法步驟】
1、把準備好的一根胡蘿卜，清洗幹凈，去皮，切成薄片，裝入盤中，冷水上鍋裝入盤中，蒸熟，當然也可以把胡蘿卜換成山藥、土豆、南瓜等自己喜歡的其他食材。
2、在大點的盆中，加入1碗玉米面，4克酵母，1勺白糖，白糖的量可以根據自己的口味自行增減，然後把蒸熟的胡蘿卜倒入料理機中，加一點點水榨成胡蘿卜汁。
3、把榨好的胡蘿卜汁倒入玉米面中，用筷子攪拌混合均勻，攪拌成面絮狀後，下手揉成光滑不沾手的面團；然後把揉好的面團，蓋上蓋子或者保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至原來的兩倍大，就可以瞭。
4、案板上撒些幹面粉，然後把發酵好的面團取出，放到案板上揉搓排氣，用搟面杖搟成如下圖般的厚片，再用一個模具，一個一個壓到面餅上，然後再取下來，再把多餘的面皮扯下來，繼續重復上面的過程，把所有的生胚都做好後，蓋上保鮮膜，二次醒發大約10分鐘，寶媽用的是個杯子。
5、冷水上鍋，把做好的生胚放入蒸籠上中下三層中，大火蒸15分鐘，關火後不要著急取出，再燜5分鐘後掀開鍋蓋，取出晾涼。這樣做的胡蘿卜玉米面饅頭，口感和蛋糕一樣，比蛋糕營養還豐富，老人和孩子最喜歡。
寶媽準備的量，三篦子蒸籠沒放下，剩下的生胚，直接放入電餅鐺中，蓋上蓋子小火慢烙，寶媽沒有加油，烙至兩面金黃後，出鍋裝盤就可以瞭，這樣烙出來的外面香甜酥脆，裡面柔軟，這兩種做法，你學會瞭嗎？有時間不妨試著做做哦！
