原標題：推薦5道香味四溢的傢常菜，營養健康，開胃解饞，滿足你的食欲

火鍋魚

準備材料：鯉魚、豆芽菜、藕、豆腐片、大紅袍火鍋底料、蔥薑蒜、少許花椒粒、一個雞蛋清

制作方法：1.先把魚肉片成片，魚骨切段，然後加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、雞蛋清、紅薯淀粉抓拌均勻，最後再加點油，略微抓幾下，免得粘連。醃制20分鐘。

2.鍋熱放少許色拉油和豬油，豬油融化後放蔥段、薑片、蒜片和少許花椒粒，炒出香味。

3.放火鍋底料，小火慢炒，炒出紅油，加入清水。

4.水開放入魚頭、魚骨、藕、豆腐片、豆芽菜。

5.魚骨煮熟後，所有食材撈出。

6.撈出後放入魚片，煮至變色撈出，撒點辣椒段、蔥花。

7.另起鍋燒油，油熱後淋在辣椒段和蔥花上，最後撒上香菜點綴。

傢庭版黃燜雞

食材：雞肉、土豆、香菇、青椒、蒜、薑、蔥頭、八角

佐料：油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、黃豆醬

做法：1、雞肉清洗幹凈（加入淀粉，抓拌均勻用清水清洗幹凈），雞肉加入胡椒粉、生抽、生粉、油醃制

2、土豆切塊，香菇切片，青椒切塊，薑切絲，蒜末，蔥頭拍扁備用

3、熱鍋加入鮮料爆香，加入兩勺糖炒出糖色，再加入雞肉炒至變色，先加入料酒（去腥增香），再加入生抽、黃豆醬（調味）、老抽（上色），加入土豆香菇（買的是老雞，可以先把雞煮軟瞭，後面才加），倒入水沒過雞塊

4、最後加入青椒，加入少許鹽，再翻炒幾下就可以出鍋啦！

小貼士：在清洗雞塊時可以加入淀粉，有吸附作用，更好清理雞肉上的臟東西土豆香菇的加入早晚，取決於雞肉的軟硬程度，不然的話土豆都燉爛瞭雞肉還沒軟加入的水，可以是泡發香菇的水

爆炒魷魚須

食材：魷魚須、豆瓣醬、青椒、小米辣、薑、蒜、蔥

調料：花椒、生抽、蠔油、料酒

1、魷魚切段，青椒切段，小米辣切碎，薑蒜切末

2、鍋中冷水，倒入魷魚須，放薑蔥、料酒焯水去腥

3、鍋中熱油，倒入切好的青椒、小米辣、薑蒜、花椒炒香，炒斷生

4、加入一勺豆瓣醬，翻炒均均勻

5、倒入焯過水的魷魚須，放生抽、蠔油翻炒均勻即可出鍋

照燒三文魚

滋味濃鬱，肉質鮮美，入味好吃，營養豐富又下飯。

材料：三文魚200克，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，白酒半勺，白醋半勺，蜂蜜1勺，水100毫升，白芝麻適量

做法：1、三文魚解凍後沖洗一下，吸幹水分。

2、準備好一碗照燒汁，碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白醋、半勺白酒、1勺蜂蜜、100毫升清水攪拌均勻。

3、鍋中倒少許油，油溫5成熱時放入三文魚煎至4面金黃，煎的時候火候不能太大。

4、倒入照燒汁，大火煮開轉小火煮3分鐘，煮的時候用勺子把汁水均勻地淋在三文魚表面，煮至湯汁濃稠，撒上白芝麻和蔥花，關火，出鍋後可以把剩餘的湯汁淋在三文魚上

麻辣小龍蝦

食材：小龍蝦、黃瓜、小麥果汁、洋蔥、蒜、火鍋底料、香料們（八角、香葉、花椒、幹辣椒）、調味料

做法：1、小龍蝦處理，去蝦線去鰓，去掉尖尖頭；黃瓜切條、洋蔥切絲；

2、寬油燜炒小龍蝦，變色後盛出備用；

3、鍋底油炒香洋蔥和蒜，再倒入香料們和火鍋底料，炒出紅油；

4、倒入小龍蝦翻炒，然後加入小麥果汁沒過小龍蝦，加1勺生抽、1勺糖、1小勺鹽調味，蓋蓋子燜煮20分鐘

5、燜好再倒入黃瓜條翻炒均勻即可；

6、煮塊泡面，泡面打底，蓋上小龍蝦，撒點白芝麻即可