立夏將至，不要忘瞭吃立夏蛋，簡單易做又美味_美食料理

乔木美食分享家

2023-04-26 12:44:19

今年五一過後幾天就是立夏，立夏即將到來，有一些飲食習慣你還記得嗎？

不知道你們還記不記得立夏蛋，這一個飲食習慣在很多地方都會有，其實就是在立夏這天要吃雞蛋，就像冬至吃餃子一樣，有很多地方都會講究這種飲食習慣。

還記得小時候，傢中不做立夏蛋，但是到學校瞭，學校食堂裡就會免費送立夏蛋，有些立夏蛋還有顏色，上面還畫有可愛的圖案，讓人看瞭都舍不得吃。

其實立夏吃立夏蛋隻是一種美好寓意，雞蛋圓圓滾滾的，就象征著生活圓滿，夏日平安。而且在夏日是天氣炎熱，很多人都沒有什麼食欲，身體就沒有得到營養補充，所以就會有氣無力，而雞蛋中營養很豐富，可以補充身體所需。

立夏茶葉蛋

食材準備：雞蛋、紅茶、生抽、冰糖、八角、桂皮、甘草、草果、香葉、鹽

做法步驟：雞蛋先放清水中清洗外殼，在冷水煮蛋，煮五分鐘，關火再讓它悶兩三分鐘，取出，把雞蛋外殼敲出裂縫。

鍋中放入清水，把紅茶、八角、桂皮、甘草、草果、香葉放一個紗佈袋中，綁緊放鍋中，再放入生抽、鹽、冰糖煮開，之後小火煮十五分鐘。

之後再把雞蛋放裡面，煮20分鐘後關火，讓雞蛋浸泡在湯水中，大概泡5個小時，直到雞蛋上色就可以瞭。

這樣做出來的茶葉蛋很入味，茶香味很足，快去試試吧！在這個立夏吃一個茶葉蛋，一年健康，圓圓滿滿。

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