把香腸往面粉中輕輕一卷，做出全麥花式饅頭，鄰居見瞭搶著要學習_美食料理

田田的搞笑段子

2023-04-26 13:21:13

常吃粗糧、雜糧有益於健康，這個道理大傢都知道。所以，市面上的全麥面包大受歡迎，但是那是面包師烘制面包時添加的食用色素，利用烘制高溫下發生的“炭化”現象，出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”，真正的全面包因為有面麩皮的原因，口感粗糲並不好吃。

為瞭讓全麥的味道更好吃，我自己做瞭一款全麥花式熱狗包，把全麥和香腸中和在一起，改變瞭全麥的口感，傢人都覺得很好吃，鄰居吃過後，嚷著要學著做。

今天就把詳細的做法教給大傢。

食材：全麥粉、普通面粉、酵母、火腿腸

做法如下：

1、將白面粉和全麥粉按1：1比例摻在一起，加入一勺酵母，用溫水和面，面和好後靜置發酵約為2小時左右，等面粉發酵至兩倍大，並呈蜂窩狀，面就發好瞭；

2、把面團揉成長條後，切成大小均等的面劑子；

3、取其中一個面劑子，揉圓後搟成長條狀，把火腿腸放上面；

4、切去兩頭，讓面團的長度和火腿腸的長度一樣，在兩側等距離切開；

5、左右兩邊分別交叉搭在火腿腸上，壓緊實；

6、做好像辮子一樣；

7、全部完成後，再醒面5分鐘；

8、蒸鍋放水，中火鍋15分鐘，關火後等5分鐘再揭開鍋蓋；

9、做好後的雜糧辮子包。

如果不喜歡吃雜糧，也可以直接用白面面粉做哦，做法是一樣的。