海鮮番茄醬意面，甜酸開胃
美味都来看
2023-04-26 13:22:27
海鮮番茄醬意面
Byelmonte
原料：通心意面、蝦仁、墨魚仔、荷蘭豆、蒜、油、番茄、番茄醬、蠔油、糖。
做法步驟：
第1步、墨魚仔去表皮，洗凈。
第2步、放少許料酒，生抽和鹽醃一下，讓其有底味。
第3步、蝦仁解凍。
第4步、蒜剁末。
第5步、番茄去皮切丁。
第6步、荷蘭豆摘洗幹凈。
第7步、熱油鍋，放少許蒜爆香，放荷蘭豆炒熟備用。
第8步、通心意面煮透心。
第9步、過涼水備用。
第10步、熱油鍋，放入蒜末爆香。
第11步、放番茄丁炒一下。
第12步、把番茄煮軟爛。
第13步、放入番茄醬，蠔油和糖煮開，放墨魚仔和蝦仁煮。（番茄醬比較濃稠，可以放適量水稀釋。糖按自傢喜歡的甜酸度放。）
第14步、煮至海鮮熟透。
第15步、倒入通心意面拌勻。
第16步、放入荷蘭豆。
第17步、繼續炒勻即可。
第18步、甜酸開胃。
來自美食天下elmonte的作品。
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