今天我要告訴大傢烏冬面怎麼做好吃，希望大傢能夠喜歡_美食料理

糖糖说情感

2023-04-26 13:23:06

今天我要告訴大傢烏冬面怎麼做好吃，希望大傢能夠喜歡

步驟1把浸泡過冷水的牛腱子肉冷水下鍋煮，再放入3-5片生薑，在煮開之後撇去浮沫在湯上面的雜質，繼續煮上3-5分鐘，直至牛肉表面沒有紅血絲即可

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步驟2然後把鍋燒熱，用涼油下鍋，加入辣椒，八角，香葉，陳皮，花椒，桂皮，大蔥，薑片等輔助調料並爆炒，等輔助調料煸炒出香味後加入一勺子的黃豆醬，再調至小火煸炒

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步驟3炒出香味後將炒好的調料放進高壓鍋中，再加入剛才焯鍋水的牛腱子肉，加入適量的啤酒更美味哦

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步驟4再加入適量的料酒，老抽，糖和鹽等輔助調料，蓋上鍋蓋調至大火至燒開，再調至為小火15分鐘，揭開鍋蓋用筷子插牛肉，如果很容易插進去就證明牛肉已經煮好啦

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步驟5再取適量的鹵汁，放入切好的面，雞蛋和幾顆洗凈的小白菜，並煮開，然後將它們撈出

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步驟6然後把烏冬面放入鍋中，將它們打散再燒煮一下並加入半勺子的鹽和胡椒，將剛才放置在一旁的牛腱子肉，雞蛋和白菜放在做好的面上