它是蔬菜也是藥，冬天用來煲湯最好，老少皆宜，養胃補鈣，別錯過
現在天氣這麼冷，下班回傢能有碗熱乎乎的湯喝是最舒服不過的事瞭，一碗下肚，寒冷、疲憊通通一掃而光，身體也變得暖乎乎的，特別舒坦。都說廣東人喜歡煲湯，愛喝湯，大部分確實如此，像我傢，一周至少有5天會煮湯喝，小火慢熬的老火靚湯，或者是簡單快手的紫菜蛋花湯，總之餐桌上基本都會有一鍋湯。到瞭冬天更是少不瞭湯湯水水，既可以補充水分和營養，也可以暖胃暖身體，特別贊。
今天要分享的這道湯，非常清甜好喝，老少皆宜，它就是蓮藕豬扇骨湯。蓮藕既是常見蔬菜也是藥，它的根葉、花須果實皆是寶，都可以滋補入藥。冬天天氣幹燥，很容易就上火，常吃點蓮藕可以清熱潤肺。它還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，維生素、蛋白質等的含量也很高，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力等作用。冬天用它煲湯最好，加上豬扇骨一起熬制，非常鮮美好喝，營養也非常高，既能養胃補鈣，還能暖身體，大冷天來上一碗，喝完從頭暖到腳，特別舒服。這麼棒的靚湯，冬天可千萬別錯過。下面讓我們一起看看是怎麼做的吧，喜歡的記得收藏哦。
【蓮藕豬扇骨湯】
【材料】蓮藕：2節、豬扇骨：適量、鹽：適量、料酒：1勺
【制作過程】1、準備好材料，蓮藕兩節削去外皮，豬扇骨剁成小塊，都清洗幹凈。豬扇骨也可以換成排骨或者筒骨等哦。
2、準備一鍋冷水，把豬扇骨放入，加入一勺料酒，大火將其煮開，撈出清洗去血沫。這一步一定不能省略，把血沫煮出來清洗幹凈，最後煮好的湯水才會清澈好喝。
3、把切小的蓮藕、處理好的豬扇骨一同放入砂鍋中，加入足量清水。冬天煲湯用砂鍋最好，保溫效果非常棒，不會吃到一半就冷瞭。
4、蓋上蓋子，大火煮開以後，轉小火繼續煮40分鐘。
5、加入適量鹽調味，攪拌均勻即可。這道湯味道很清甜，用適量鹽調味即可，不用再加味精瞭哦。
非常鮮美好喝的一道湯，做法簡單，味道贊，營養高，冬天喝最適合啦，喜歡的別錯過瞭哦，記得做給傢人吃。
