4月抓緊吃“春天第一鮮”，一祛濕、二養肝、三通便，不懂可惜瞭
4月，抓緊吃“春天第一鮮”，一祛濕、二養肝、三通便，不懂吃可惜瞭
大傢好，我是真心愛廚房。今天又來給大傢分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為瞭讓大傢更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關註一下我。
春天是萬物復蘇的季節，也是各種山野菜最為鮮嫩美味的時節，各種新鮮應季的蔬菜也都紛紛上市瞭！春季多吃時令蔬菜，不僅可以嘗鮮，對我們的身體也是大有益處的！
“春季第一鮮”，一祛濕、二養肝、三通便，不懂吃就真的有點可惜瞭
老話說“初春早韭，秋末晚菘”，這個季節的韭菜鮮嫩美味，營養正當季，堪稱“春季第一鮮”。韭菜含有豐富的硫化物，也是韭菜氣味的來源，有菌消炎、提高免疫力的作用。同時韭菜的維生素、礦物質、膳食纖維也很高，經常吃可以潤腸通便、開胃消食，對身體有很多好處。
下面分享韭菜餡餅的2種做法，好吃又好做，喜歡吃韭菜的朋友別錯過！
推薦食譜：【涼拌韭菜】
制作方法：
首先把洗凈的韭菜切成段，放在大碗中備用。
接下來，準備幾粒大蒜拍扁後切成蒜末。幾片生薑切成薑末。切好和大蒜放在一起，幾個小米辣，切成辣椒圈，幾根小蔥切成蔥花備用。
接下來，在鍋中加適量的清水，一勺食鹽，幾滴食用油，把切好的韭菜倒進來，焯水20秒左右，去除草酸，焯好水的韭菜控水撈出過涼水，然後擠幹水分，把韭菜放在大碗中。
接下來往小碗裡潑入熱油，激發出香味。再加入食鹽，生抽，陳醋，花椒粉，攪勻之後，淋入到韭菜裡，然後充分到攪拌均勻。一道好吃的涼拌韭菜就做好瞭。
推薦食譜：【韭菜盒子】
制作方法：
首先把韭菜清洗幹凈，控幹水分後放在案板上切成韭菜碎，切好之後裝在大碗裡面。
碗中準備200克普通面粉，一半用150度開水和面，另一半用冷水和面，攪成絮狀之後，混合到一起揉成面團。然後蓋上蓋子，放一邊松弛40分鐘。
把韭菜裡面加入適量的食用油，攪拌均勻，使韭菜表面形成一層油膜。然後打入三個雞蛋，一把黑木耳碎，蝦皮，食用鹽，蠔油，小墨香油，攪拌均勻備用。
接下來，把醒好的面團放在案板上揉搓排氣，然後搓成長條，再切成均等的小劑子。把每個劑子壓扁後，搟成大薄片，放入調好的韭菜雞蛋餡。然後對折過來，用手壓一下邊緣防止露餡，樣一個生坯就做好瞭。
接下來，電餅鐺預熱刷油，把韭菜盒子放進來，表面刷一層薄油鎖住水分，然後蓋上蓋子，開大火烙2-3分鐘，一面金黃以後翻一下面。
最後一直烙到兩面金黃，用鏟子按壓，迅速回彈盛出來。切成自己喜歡的形狀就可以吃瞭。裡面的餡料顏色脆綠，一股濃濃的雞蛋香加韭菜的香，半燙面的即使放涼瞭也不硬，非常的好消化。
結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！