山東直通車發佈山東電視臺播出——知味張豆花面_美食料理

山东直通车

2023-04-27 17:20:48

俗話說，北面南米，北方人對面食總是情有獨鐘。

知味張豆花面，顧名思義，就是面條加豆花。老板張利勇走遍全國各地，匯集南北面食之精華，創造出瞭知味張豆花面。

知味張豆花面創始人張利勇說道：“我將南方的豆花和蘸水，同咱北方的湯面巧妙的結合在瞭一起，就調制出瞭適合咱們北方百姓口味的知味張豆花面。豆花面的底料有13味，其中有3-4味是我親自自駕到四川和甘肅深山裡邊采購來的。”

知味張豆花面的面條全部現做，雞蛋活出的面勁道爽滑，保證每根面在25厘米左右，吃面的時候能夠一嗦到底。

肉醬采用3肥7瘦的豬後腿肉炒制而成，配以精心研磨的辣椒，油潑在上面，香氣四溢。

熱氣騰騰的骨湯沖入碗中，勁道的面條再加上一層Q彈的豆花，讓人垂涎欲滴。

吃豆花面的順序也很有講究，聞香、品湯、嘗豆花、吃面，如此才能完整的品嘗到知味張豆花面的獨特。

顧客：面的味道非常好，也很筋道，以後我會常來這裡吃的。

老板張利勇在努力做好每一碗面的同時，也把自己的匠心精神帶給瞭每一位前來學習的學員。

知味張豆花面老板張利勇表示：現在快餐式的生活節奏讓大傢忙碌的疲憊不堪，我就想給大傢做一碗熱乎乎的豆花面，讓大傢嘗到傢的味道。我們知味張豆花面是一傢有溫度的面館，正在努力塑造一個有匠心精神的品牌。

本節目於4月28日在山東生活頻道播出，本文內容為初稿樣片整理版，供參考。以最終電視臺播出版本為準。

廣通社-山東直通車文化傳媒有限公司（責編：張怡 | 編導：董麗一）