元、明、清時期,老北京人最喜歡喝的並非白酒,當時,北京的白酒主要是白酒和黃酒。在老北京人的回憶性文章中,經常可以看到三五朋友在燒烤店見面,叫一盤花生、一盤毛豆和幾串羊肉串,事實上,這也是老北京人的正常生活。
當時,在繁華的街道和市中心附近的小巷入口處,老北京建有一傢專門銷售白酒的酒館和酒店,這些酒館和酒店的大部分門都很小。

當客人來的時候,他們坐在酒缸周圍的方形凳子上,以氣缸蓋為桌子,把白酒和蔬菜放在桌子上,邊吃邊聊。
時光飛逝,歲月滄桑。現在北京和以前的老北京大不相同。現在北京是一座充滿現代化的國際名城,北京的酒文化已經被國際化帶入瞭一個新的時代,但北京人“以酒會友”那顆心還是不會改變。
在北京,喝酒是無關心情的,沒事的時候,北京人就喜歡喝一口,他們對喝酒有自己獨特的見解,雖然他們喝的是酒,但他們品出來的是世故。

今天我們就來盤點一下曾經在北京大街小巷流行的六款白酒,看看你喝過哪些白酒?
一、紅星禦
香型:濃香型
這款酒曾經是北京酒桌上的霸主,幾乎每張餐桌都能看到,但現在似乎已經停產瞭。

二、通州老窖
香型:兼香型
白酒市場每年喝一個品牌是很常見的,但在北京最暢銷的白酒中,通州老窖已經成為一個持久的品牌,依靠高質量、高質量和突出的口味來抓住老北京人的味蕾,為占領白酒市場奠定瞭堅實的基礎。該酒具有初聞清香、細聞醬香、餘味濃香的特點。

三、三君臺珍藏酒
香型:醬香型
這款酒產於貴州茅臺鎮,以紅纓子糯高粱為主要原料,用傳統的古老茅臺工藝釀造而成,貴州人稱“小茅臺”。

這款酒的顏色微黃,像黃寶石一樣晶瑩剔透,用於窖香和焦糊香,用“突出”和“厚重”來描述它是最合適的。入口時,有明顯的細膩光滑的感覺,不辣,不刺激,花香,水果成熟的甜味,蜂蜜的香味,一層一層,讓一個人回味無窮。
四、紅星二鍋頭
香型:清香型
對於很多酒友來說,這款酒絕對不陌生,無論是小賣部、商場還是餐廳,二鍋頭酒種類繁多,但北京人隻喜歡紅星二鍋頭。

第一次喝這種酒的人可能受不瞭它的味道,覺得和豆汁一樣難咽,但是北京人喜歡這種味道。他們想要的是吞咽的那一刻,非常清爽。
五、小糊塗仙
香型:濃香型
這款酒不僅在北京很受歡迎,而且在全國各地都很受歡迎。它被中國白酒專傢評為優雅、獨特的風味,是中國罕見的濃香型優質白酒。

這款酒清澈透明,口感甜美清爽,香氣持久,回味悠長,堪稱傳承中國美酒文化的佳釀。
六、金六福
香型:濃香型
該酒與五糧液酒具有相同的工藝和原料,融合瞭中國傳統的民族特色和精湛的釀造工藝。它具有香氣持久、酒味醇厚、入口甘甜、酒體豐滿協調的獨特風格,當時在北京很受歡迎。

老北京的白酒文化和老北京的胡同一樣迷人,北京人和白酒的故事隱藏在城市的每個角落,這不是一篇文章可以解釋的,你喝過這六種老北京人喜歡喝的酒嗎?