原標題：“咥客”一飽口福 楊凌蘸水面亮相第三屆陜西面食大會

今年，楊凌蘸水面可謂是從年初忙到瞭忙中，賺足瞭“風頭”，自身流量也水漲船高，吸引瞭眾多食客一品它的美味，就連抖音粉絲有10.5萬的外國友人Peter也專門來到楊凌品嘗瞭一盆蘸水面，吃完直呼“撩咋咧！老板，再來四根！”

從第九屆楊凌蘸水面群英會到2023楊凌農科城馬拉松蘸水面大賽暨品鑒活動，蘸水面的路演活動一場接著一場，而且場場人流爆滿，食客們不僅品嘗瞭蘸水面的美味，也體驗到瞭一碗面裡的“文化范兒”“科技范兒”和“國際范兒”。

這不，楊凌蘸水面的又一場路演開始瞭。4月26日，第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在咸陽市渭城區開幕。biangbiang面、匯通面、餄餎面、蘸水面等千姿百態的面食以及鍋盔饃、石子餅、花饃等特色美食集體亮相。

作為本次大會的首創活動——“陜西面食爭霸賽”，首次匯集瞭全省面食高手，邀請瞭全省各市區特色名優企業、單位和個人組建參賽隊伍前來參賽，參賽選手們八仙過海、各顯神通，充分展現陜西面食文化的博大精深。

以“面”會友、交流互鑒。楊凌往事印象生態食文化有限公司帶著“面”藝高超的老師傅來到瞭“面食爭霸賽”現場，一展“楊凌蘸水面”風采。“參加此次比賽也是對我們楊凌蘸水面做進一步推廣，讓更多人認識蘸水面。另一方面，也是展現楊凌形象以及面食文化，從而吸引更多遊客來楊凌品特色面食、體農科風情。”楊凌往事印象生態食文化有限公司負責人李季說。

科技在面，功夫在蘸，靈魂在蒜。楊凌蘸水面不同於其他地方特色面食，從小麥面粉選用，油料蔬菜輔料，到制作加工工藝，都飽含瞭楊凌科技元素。如今，蘸水面不僅是楊凌城市營銷的亮麗名片，還帶來瞭實實在在的產業效益。這根蘸水面，從土灶臺上乘著現代農科城的發展東風抻出千萬元大產業。

據瞭解，本屆大會從4月26日至5月4日，為期9天，以 “面冠九州·通吃天下”為主題。主會場設在咸陽市渭城區鐘樓廣場，分會場為咸陽老街北平街至南陽門段，共有200餘個展位，以靜態展示和現場制作等形式向市民群眾獻上一場琳瑯滿目的饕餮盛宴。

展位上，遊客們“食”來“食”往，各個美食點人潮湧動。楊凌旗花面、蘸水面也受到瞭不少遊客的“打卡”，大傢吃得是既盡興又開心。

一碗面，大有乾坤，連帶產業民生。隨著一場又一場路演活動的舉辦，“一碗面”裡不僅讓遊客吃出瞭幸福味，更品到瞭熱氣騰騰的“煙火氣”。此次“出征”咸陽，楊凌蘸水面又一次“出圈”，進一步提升瞭蘸水面品牌影響力。